Belén, cozinheira: "Parece lasanha, mas é uma receita mais saudável com 1 abobrinha, 1 lata de atum, queijo e 2 ovos cozidos."

Se você ama lasanha, mas desanima só de pensar no tempo necessário para preparar a massa, o molho e o recheio, esta receita pode ser uma ótima alternativa. A versão criada por Belén, cozinheira e nutricionista do perfil @bega_nutricion, leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos.

No lugar da massa tradicional, entram fatias finas de abobrinha. O recheio combina atum, ovo cozido, queijo cottage e molho de tomate. Para finalizar, basta colocar queijo ralado por cima e levar à air fryer até derreter e dourar.

O truque para a abobrinha não deixar a receita aguada

A abobrinha tem alto teor de água. Por isso, colocá-la crua diretamente na montagem pode deixar o prato com excesso de líquido depois do cozimento.

Belén tem um truque simples para evitar o problema. Depois de fatiar o vegetal no sentido do comprimento, ela leva as lâminas ao micro-ondas por cerca de um minuto. O calor ajuda a amolecer as fatias e eliminar parte da água. Depois, é importante secá-las bem com papel-toalha antes de montar as camadas.

Esse cuidado faz diferença na textura final e evita que a preparação fique encharcada.

Recheio fica pronto em poucos minutos

Enquanto a abobrinha está no micro-ondas, dá para preparar o recheio. Basta misturar o atum bem escorrido com o ovo cozido picado, o queijo cottage e o molho de tomate.

A combinação deixa a receita cremosa e ainda acrescenta proteína ao prato. Para quem busca uma refeição prática no jantar, é uma opção que não exige uma lista enorme de ingredientes.

Como fazer a lasanha de abobrinha

Ingredientes:

• 1 abobrinha
• 2 latas de atum escorridas
• 1 ovo cozido
• 2 colheres (sopa) de queijo cottage
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate sem adição de açúcar
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Lave a abobrinha e corte em fatias finas no sentido do comprimento. Um mandolim ou descascador de legumes pode ajudar.
2. Distribua as fatias em um prato, evitando sobrepor muitas de uma vez. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto.
3. Retire e seque bem as lâminas com papel-toalha.
4. Em uma tigela, misture o atum escorrido, o ovo cozido picado, o queijo cottage e o molho de tomate.
5. Espalhe um pouco de molho no fundo de um recipiente adequado para airfryer.
6. Faça camadas alternadas de abobrinha e recheio até terminar os ingredientes.
7. Cubra com queijo ralado.
8. Leve à airfryer por aproximadamente 5 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.

Agora você já sabe como preparar uma lasanha leve, feita em poucos minutos e sem precisar ligar o forno. Uma solução prática para quando bate a vontade de comer algo delicioso, mas a preguiça de preparar uma lasanha tradicional fala mais alto.

Veja também:

Essa lasanha dá para comer todo dia mesmo fazendo dieta de emagrecimento: massa sem glúten e recheio proteico!
Testei a lasanha com massa de panqueca do TudoGostoso e agora ninguém mais quer a versão tradicional aqui em casa