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Pudim Saudável
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Pudim SaudávelPudim Saudável@ Juliana Prando
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Por Juliana Prando

Ingredientes (16 porções)

  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • leite2 xícaras de leite
  • coco ralado1 xícara de coco ralado
  • amido de milho4 colheres de maisena
  • 500 g de abobrinha italiana
  • ovo4 ovos
  • baunilha1 colher de café de essência de baunilha
  • água1/3 de xícara de água
  • sal1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Raspar a casca da abobrinha e cozinhar com água por 15 minutos.

  2. 2

    Escorrer a abobrinha e bater no liquidificador com os demais ingredientes, exceto os ovos.

  3. 3

    Juntar os ovos e bater rapidamente.

  4. 4

    Colocar a calda de caramelo na forma de pudim.

  5. 5

    Despejar na forma e cozinhar em banho-maria por 1 hora.

  6. 6

    Esperar esfriar e levar à geladeira.

Informações adicionais

Tamanho da porção: 100g Valor nutritivo da porção: 317,9kcal

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