Fáceis de cultivar em casa, essas ervas podem deixar as refeições mais saborosas e ainda fazem parte da medicina popular há gerações.
Ter ervas frescas sempre à mão é uma maneira simples de deixar as refeições mais saborosas e ainda trazer um toque de verde para dentro de casa. E você não precisa de um quintal ou de uma grande horta para isso. Um vaso na janela, uma jardineira na varanda ou até um cantinho bem iluminado da cozinha já podem ser suficientes para cultivar diversas espécies.
Além de deixarem as receitas mais gostosas, muitas ervas são conhecidas por suas propriedades naturais. A maioria precisa apenas de boa luminosidade, regas na medida certa e um pouco de paciência até o crescimento.
11 ervas e plantas aromáticas que podem ser cultivadas em casa
1. Aloe vera
Conhecida também como babosa, a aloe vera é uma planta bastante valorizada pelos cuidados com a pele. O gel encontrado em suas folhas costuma ser utilizado para aliviar irritações, queimaduras leves e queimaduras causadas pelo sol.
Ela se adapta muito bem ao cultivo em vasos e prefere locais iluminados. Como armazena água nas folhas, não precisa de regas frequentes. O excesso de umidade, inclusive, pode prejudicar seu desenvolvimento.
2. Hortelã
A hortelã é uma das ervas mais fáceis de cultivar e também uma das mais versáteis. Suas folhas dão sabor a sucos, chás, sobremesas, saladas e diversos pratos.
Tradicionalmente, também é utilizada para aliviar desconfortos digestivos, sensação de estômago pesado e gases. Para crescer bonita, precisa de solo levemente úmido e pode ser cultivada tanto em sol direto quanto em meia-sombra.
3. Lavanda
Muito conhecida pelo perfume agradável, a lavanda também tem efeito relaxante. Seu aroma ajuda a criar uma sensação de tranquilidade e pode favorecer momentos de descanso.
Na cozinha, suas flores podem ser usadas para aromatizar bebidas e algumas receitas. A planta prefere solo bem drenado e regas moderadas, sempre esperando a terra secar antes de receber mais água.
4. Manjericão
Poucas ervas combinam tanto com a culinária quanto o manjericão. Ele é indispensável em molhos, massas, pizzas, saladas e preparações com tomate.
Além do aroma marcante, suas folhas fornecem vitamina C e compostos antioxidantes. Para crescer vigoroso, o manjericão precisa de bastante luz solar, recebendo pelo menos seis horas de sol por dia, além de regas frequentes sem deixar o solo encharcado.
5. Capim-limão
Também chamado de capim-cidreira em algumas regiões, o capim-limão é muito usado no preparo de chás e bebidas refrescantes.
Seu consumo é tradicionalmente associado ao relaxamento e ao auxílio na digestão. A planta gosta de bastante luminosidade, solo constantemente úmido e locais protegidos de ventos fortes.
6. Tomilho
O tomilho é um excelente tempero para carnes, legumes, sopas e molhos. Seu sabor intenso permite utilizar pequenas quantidades para perfumar os pratos.
Na medicina popular, costuma ser empregado no preparo de chás para aliviar tosse e desconfortos na garganta. Como é uma erva típica da região do Mediterrâneo, prefere locais ensolarados e solo com boa drenagem.
7. Orégano
Muito além da pizza, o orégano pode enriquecer saladas, legumes, carnes e molhos. Suas folhas concentram vitaminas e minerais importantes, além de compostos naturais estudados por suas propriedades antioxidantes. O cultivo é simples, basta oferecer bastante luz, solo fértil e evitar excesso de água, principalmente quando a planta já estiver desenvolvida.
8. Endro
O endro é menos conhecido no Brasil, mas faz muito sucesso em receitas com peixes, molhos, conservas e queijos.
Além do sabor delicado, é rico em antioxidantes e tradicionalmente utilizado para auxiliar a digestão. A planta aprecia bastante sol e precisa de regas regulares para manter o desenvolvimento saudável.
9. Louro
O louro é famoso por dar sabor ao feijão, caldos, carnes e ensopados. Suas folhas aromáticas também são usadas há muito tempo em infusões e preparações caseiras.
O loureiro pode ser cultivado tanto em sol pleno quanto em meia-sombra e prefere solo bem drenado.
10. Alecrim
O alecrim é um dos temperos mais aromáticos para carnes, batatas, legumes assados e pães.
Seu aroma característico também está associado à sensação de disposição, concentração e bem-estar. É uma planta resistente que gosta de muito sol e pouca água. O ideal é regar somente quando a terra estiver seca.
11. Salsa
A salsa é um dos temperos mais presentes na culinária brasileira e combina praticamente com qualquer receita salgada.
Ela fornece vitaminas C e E, além de outros nutrientes importantes para a alimentação. Seu cultivo exige boa luminosidade e regas moderadas, evitando sempre o acúmulo de água nas raízes.
Com poucos cuidados, é possível montar uma pequena horta doméstica que deixa as receitas mais saborosas, perfuma o ambiente e ainda oferece ervas frescas sempre que você precisar.