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Em uma padaria, localizada em Fukuoka, no Japão, está Yuriko-baachan, uma senhora de 84 anos e uma figura reconhecida no bairro.
Trabalhando no estabelecimento há 55 anos, ela levanta todos os dias de madrugada e dedica seu tempo ao funcionamento do local e à fabricação de cerca de 25 tipos diferentes de pão.
A história de Yuriko ganhou popularidade após aparecer no Japanese Food Craftsman, um canal no YouTube que mostra a rotina e o funcionamento de estabelecimentos considerados clássicos no país, na intenção de preservar suas histórias.
A rotina de Yuriko na padaria Yaoki
Quem já mora na região há um tempo, diz que entrar na padaria Yaoki é como viajar no tempo, já que o estabelecimento mantém uma atmosfera dos anos 70 e preserva uma tradição que conquistou muitos clientes.
Apesar do aumento dos custos, eles se esforçam para manter os preços acessíveis e esse é um dos pontos mais atrativos para o público: “desde a época do meu marido, usamos bons ingredientes, mas mantemos os preços baixos”, explica Yuriko em entrevista ao canal.
A padaria funciona das 5h às 19h e oferece cerca de 25 variedades de pão. Entre as especialidades estão o pão de feijão vermelho e pão de curry, além de doces e pães de hambúrguer. Ela conta com a ajuda de apenas um padeiro e tudo é preparado no local, o que permite reduzir custos e manter o negócio sem precisar arcar com as despesas de um segundo ponto comercial.
O vovó Yuriko não tem a intenção de aposentar
Apesar da rotina cheia e da idade avançada, Yuriko não tem a intenção de se aposentar e busca uma vida ativa. “Eu acordo antes da meia-noite. Coloco meu celular para carregar. Quando chega a hora de tomar meus remédios, eu os tomo, depois tomo banho e vou à academia. Sou uma pessoa à moda antiga”, diz ela.
Ela também admite que passa quase o dia inteiro trabalhando, mas para ela é justamente por se manter a mente ocupada que a ajuda a continuar. “É melhor se manter em movimento. Se eu estivesse aqui, em um ritmo tranquilo, e não fizesse nada o dia todo, eu simplesmente definharia. Mas se eu trabalho, o dia passa voando”, explica.
Seus filhos não tem a intenção de herdar o estabelecimento e seguir com o negócio, por isso, quando Yuriko não tiver mais condições de trabalhar, a padaria Yaoki chegará ao fim.
"Estou fazendo tudo o que posso para manter a padaria funcionando. Quero continuar me esforçando e trabalhando duro", conta ela.
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