Espante o calor em grande estilo com essa receita de geladão de abacaxi! Ela consiste em um doce de abacaxi com gelatina refrescante que encanta no visual e é muito simples de fazer. A sobremesa conta com uma camada de gelatina com a fruta picada e cozida com açúcar e água. O segredo para que fique bem firme é misturar a gelatina na panela com os pedaços de abacaxi com o fogo desligado para que ela não queime e fique mole. Por cima dessa camada vai um creme aveludado feito com leite condensado, creme de leite e mais um pacote de gelatina de abacaxi para realçar o sabor e deixá-la mais consistente. A etapa mais difícil, com toda a certeza, é o tempo de esperar o doce gelar e você poder se esbaldar com essa sobremesa de abacaxi com gelatina superfácil e deliciosa. Ela é uma excelente opção para levar em um almoço com a família e ser a estrela da mesa!
Ingredientes (10 porções)
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Utensílios
Liquidificador
Panela
Bowl
Colher de silicone
Faca
Travessa de vidro
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Modo de preparo
- 1
Pique o abacaxi em quadradinhos pequenos.
- 2
Cozinhe o abacaxi picado em uma panela com o açúcar e as 6 xícaras de água.
- 3
Coloque um pacote da gelatina na panela com o abacaxi cozido e mexa bem.
- 4
Coloque em uma travessa e leve à geladeira para endurecer.
- 5
Enquanto isso, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a outra gelatina sabor abacaxi.
- 6
Bata até obter um creme e jogue por cima da camada de abacaxi que está endurecido.
- 7
Leve de novo à geladeira até esse creme endurecer e sirva.
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Informações adicionais
Como fazer o doce de abacaxi com gelatina endurecer
O doce de abacaxi com gelatina é uma sobremesa simples e fácil de preparar, mas ela requer alguns cuidados, principalmente com a gelatina, para que fique perfeita.
Primeiro, o abacaxi precisa ser cozido por cerca de 15 a 20 minutos no fogo para secar uma boa quantidade de água, ficando de olho para não queimar. Se quiser que a sua sobremesa de abacaxi com gelatina fique ainda mais firme, pode diminuir as 6 xícaras de água para 3 ou 4.
Depois, você precisa desligar o fogo antes de adicionar a gelatina. Isso se deve ao fato de que ela é sensível a altas temperaturas e pode perder as suas propriedades caso queime. Por isso, não cozinhe o geladão de abacaxi junto com a gelatina no fogo ligado!
Para que o creme da receita de doce de abacaxi com gelatina endureça também, uma dica é hidratar a gelatina com três colheres (sopa) de água quente para ativá-la antes de misturar com o leite condensado e creme de leite.
Outro passo que vai deixar a sobremesa de gelatina com abacaxi com mais consistência é colocar mais um pacote de gelatina incolor ou de abacaxi tanto no creme quanto na fruta cozida.
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Presente em diversos doces e até em receitas salgadas com abacaxi, a fruta é a opção certa para trazer mais refrescância para as refeições. E essa forma de como fazer sobremesa de abacaxi com gelatina é só um dos exemplos que essa delícia pode originar.
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