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Bolo de abacaxi caramelizado muito simples
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Por @MyGostosuraDoBem

Pra ser feliz na hora do lanche, essa receita de bolo de abacaxi simples é tudo o que você precisa! Ele é caramelizado, com uma calda deliciosa, e cai muito bem com um café quentinho! Confira agora mesmo como fazer!

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • ovo3 ovos inteiros
  • margarina2 colheres de (sopa) de margarina
  • farinha de trigo1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • leite200 ml de leite ou 1 copo pequeno
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento para bolo

Calda

  • açúcar1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • abacaxi1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador os ovos, açúcar, margarina e depois adicione a farinha aos poucos.

  2. 2

    Por último o fermento, bata bem até ficar uma massa lisa sem bolinhas.

  3. 3

    Na fôrma de bolo coloque o açúcar direto na fôrma e derreta até virar um caramelo.

  4. 4

    Espere esfriar, coloque o abacaxi que cortou e acrescente toda a massa e coloque para assar.

  5. 5

    No forno a 200°C asse por 50 minutos.

Informações adicionais

A mesma massa pode ser usada para fazer bolo de banana, no lugar do abacaxi coloque rodelas de banana bem madura.

Obs: Junte as gemas separadas e as claras em neve para um bolo mais fofinho. Além disso, use hortelã a gosto para incrementar sua receita!

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