Name: Bolo invertido de maçã
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de água; 1 maçã (ou mais se necessário) sem casca e sem miolo, fatiada; 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 2 colheres (sopa) de margarina/manteiga; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de maisena; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 xícara de leite

Ingredientes (20 porções)

Calda

2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 maçã (ou mais se necessário) sem casca e sem miolo, fatiada

Massa

3 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina/manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de maisena
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Calda:
Coloque o açúcar em uma panela ou se preferir faça direto na assadeira.
2
Assim que derreter, coloque a água e deixe ferver, até ficar ao ponto de fio.
3
Desligue e deixe esfriar.
4
Massa:
Separe as gemas das claras, faça claras em neve e reserve.
5
Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.
6
Acrescente a margarina e bata bem.
7
Em seguida, vá acrescentando a maisena, a canela em pó e o sal.
8
Depois, intercale o leite com a farinha, para não pesar a massa.
9
Depois de batida a massa, acrescente o fermente em pó e mexa com delicadeza.
10
Em seguida, acrescente as claras em neve.
11
Rapidamente, coloque as maçãs na calda e coloque a massa do bolo por cima.
12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até assar.