Se você está em busca de um sanduíche saboroso e bem recheado, a receita de buraco quente é a opção perfeita! Feito com carne moída temperada com alho, cebola, azeitonas, salsinha e ovo cozido colocada em um pão macio, esse sanduíche é uma verdadeira explosão de sabores. A proteína ainda é banhada por um molho de tomate que a deixa com um sabor maravilhoso. Finalizada com queijo ralado, o sanduíche buraco quente é levado ao forno para derreter o ingrediente e ficar irresistível. Essa é uma ótima forma de aproveitar a carne que sobrou em casa para fazer um prato acessível que vai agradar a todos. Você ainda pode personalizá-lo como quiser para que fique ideal ao seu paladar. Aprenda como fazer buraco quente e surpreenda sua família e amigos com esse sanduíche de carne moída irresistível e cheio de personalidade! Vai ser difícil comer apenas um depois que experimentar toda a suculência desse lanche incrível.
Ingredientes (4 porções)
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Utensílios
Frigideira
Colher de silicone
Expremedor de alho
Faca de pão
Forno elétrico
Moedor de pimenta
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Modo de preparo
- 1
Pique, finamente, a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha e o ovo cozido. Reserve.
- 2
Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve.
- 3
Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.
- 4
Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada.
- 5
Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia.
- 6
Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.
- 7
Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
- 8
Acrescente o queijo ralado. Reserve.
- 9
Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.
- 10
Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de 15 minutos. Sirva bem quente.
Informações adicionais
O que é buraco quente?
Se você está curioso sobre o que é buraco quente, nós vamos te explicar! Ele é um sanduíche recheado com carne moída e o seu nome faz referência ao formato do pão francês que fica com um buraco após tirar o miolo e ao fato de ser servido ainda quente.
Não há uma certeza sobre o seu local de origem, mas o que não há dúvidas é de que o sanduíche buraco quente é delicioso e muito prático. Ele também é conhecido por ser uma das comidas típicas de Festa Junina, além de ser uma ótima opção para um lanche com a família e os amigos.
Mesmo que o buraco quente tradicional seja feito com carne moída, você pode usar outros tipos de recheio com o que você tiver em casa! Dá para fazer com frango desfiado, salsicha, carne de porco ou até mesmo com proteína vegetal se quiser uma versão vegetariana.
Se você gostou do sanduíche buraco quente tradicional, veja outras receitas com carne moída
A carne moída é um ingrediente versátil que fica ótimo em petiscos, pratos principais e até em lanches como o buraco quente. E, para quem gosta dessa carne, temos várias receitas aqui no site para você aproveitar!
Confira algumas como a lasanha de carne moída, a panqueca de carne moída, a torta de carne moída, o rocambole de carne moída, o bolinho de carne moída, o escondidinho de carne moída e a esfiha de carne fechada que são tão deliciosas quanto a receita de buraco quente!
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