Buraco quente de fricassê: mude o recheio dessa receita deliciosa e prepare uma combinação NOVA e INCRÍVEL

O buraco quente é uma receita famosa de um pão com um recheio de carne dentro. O nome foi escolhido devido ao nome do lugar onde o lanche era feito e vendido, lá em São Paulo, mais especificamente em Osasco. Fácil e prático, esse preparo pode ser a pedida perfeita para sua semana. Ainda mais nessa versão, que combina dois pratos deliciosos e cheios de sabor. Por isso, confira com o TudoGostoso como fazer a receita de buraco quente de fricassê. Veja a lista de ingredientes completa e o modo de preparo que todo mundo pode fazer.  

Ingredientes

1 cebola 

4 dentes de alho 

1 fio de azeite

1 colher (chá) de páprica defumada 

2 colheres (sopa) de molho shoyu 

500 g de frango 

1 xícara de molho de tomate

1 xícara de requeijão

Cheiro-verde a gosto

Sal e pimenta a gosto 

1 xícara de milho-verde

6 pães franceses 

6 fatias de queijo mussarela 

200 g de manteiga 

1 pacote de batata palha

Modo de preparo 

Comece cozinhando e desfiando o frango. Você pode fazer isso usando alguns leves temperos ou apenas na água pura. Aqui no blog a gente já ensinou, inclusive uma técnica incrível para cozinhar e desfiar o frango na panela de pressão. Na verdade, você pode clicar aqui e descobrir (aprender) mais de um passo a passo fácil para isso.  

Com o frango cozido e desfiado, separe uma panela grande ou frigideira. Coloque um fio de azeite e acenda o fogo, médio para alto é o ideal. Com o óleo quente, junte na panela a cebola e o alho, deixe dourar bem. Mexa e junte o frango desfiado, deixe dourar mais um pouco. Junte o sal, a pimenta, a páprica e o molho shoyu. Vá misturando tudo muito bem, deixe cozinhar. Junte o molho de tomate e o requeijão, misture e junte o milho - vá adicionando os ingredientes e mexendo. Para finalizar, junte o cheiro-verde e desligue o fogo. 

Enquanto isso, abra os pães, fazendo uma abertura no começo do pão - bem no topo. Abra o pão com cuidado, de modo que fique um espaço para você colocar o recheio todo. Com uma faca, passe a manteiga pelo interior do pão, antes de rechear. Aí é só colocar uma fatia de queijo e algumas colheradas do recheio de frango. Leve os pães para uma forma levemente untada - você também pode pincelar um pouco de manteiga ou azeite por cima dos pães antes de levar ao forno. Leve ao forno preaquecido a 180° C por pelo menos 5 minutos, ou até dourar um pouco. 

Finalize com a batata palha por cima e sirva! 

Dica: você pode usar outros tipos de queijo, tanto no recheio, quanto na cobertura dos pães. Além disso, também pode usar outros ingredientes para umedecer o pão por dentro, no lugar da manteiga. E sempre fique de olho no tempo do pão no forno, para que ele não fique muito seco. 

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