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Bolo formigueiro de cenoura
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Bolo formigueiro de cenoura
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Bolo formigueiro de cenouraBolo formigueiro de cenoura@ Deunice Fatima Alves Neto Cestari
Bolo formigueiro de cenouraBolo formigueiro de cenoura@ Sergio
Bolo formigueiro de cenouraBolo formigueiro de cenoura@ Deunice Fatima Alves Neto Cestari
Bolo formigueiro de cenouraBolo formigueiro de cenoura@ Aline Mariany
Bolo formigueiro de cenouraBolo formigueiro de cenoura@ Katiuscia Gomes Oliveira
Bolo formigueiro de cenouraBolo formigueiro de cenoura@ Jocely Ramos
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Bolo formigueiro de cenouraBolo formigueiro de cenoura@ Paulo Eduardo
Bolo formigueiro de cenouraBolo formigueiro de cenoura@ 0009898
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O bolo formigueiro de cenoura é uma versão irresistível do tradicional bolo de cenoura. Com uma massa fofa e bem molhadinha, o doce conquista pela simplicidade e o sabor confortável de um bom bolo caseiro. Para preparar o bolo de cenoura formigueiro, você só vai precisar de ingredientes clássicos como a farinha de trigo, ovos, açúcar, óleo, fermento em pó e as cenouras. Ele ainda ganha um toque especial com o chocolate granulado e o coco ralado espalhados pela massa criando o efeito de formigas dentro do bolo e deixando-a ainda mais gostosa. Para finalizar com chave de ouro, a ganache de chocolate cobre o doce com toda a sua cremosidade e deixa cada pedaço ainda mais saboroso. Se você quer inovar nos quitutes e surpreender a família e os amigos durante o lanche da tarde ou a sobremesa, então não pode deixar de fazer esse bolo de cenoura formigueiro delicioso.

Ingredientes (60 porções)

  • ovo4 ovos grandes
  • cenoura400 g de cenoura
  • óleo1 xícara de óleo
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • farinha de trigo1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
  • chocolate granulado50 g de chocolate granulado
  • coco ralado50 g de coco ralado
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • chocolate meio amargo1 barra (200 g) de chocolate meio amargo
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até desmanchar todas as cenouras.

  2. 2

    Acrescente a açúcar, a farinha e o fermento e bata bem.

  3. 3

    À parte, misture o coco e o chocolate granulado. 

  4. 4

    Leve para assar em forma untada e enfarinhada no forno médio por 40 minutos em média.

  5. 5

    Leve o creme de leite ao micro-ondas por 40 segundos, acrescente o chocolate picado, mexa bem e use para cobrir o bolo já desenformado.

Informações adicionais

 

Truques para preparar o bolo de cenoura formigueiro

 

Já aconteceu de você assar o bolo de cenoura formigueiro ou qualquer outro bolo comum e ele murchar ou ficar cru por dentro? O problema pode estar na temperatura do forno.

 

Antes de colocar a massa do bolo de cenoura formigueiro simples para assar, o forno deve estar preaquecido para que a sobremesa cozinhe por igual e o fermento comece a agir no calor.  Além disso, ele deve estar em uma temperatura média-baixa (entre 160°C a 200°C) para não crescer rápido demais e acabar murchando em seguida.

 

Outra dica que ajuda se quiser que a sua receita de bolo de cenoura formigueiro fique com massa aerada e homogênea é peneirar a farinha, o açúcar e o fermento em pó para retirar os grumos que não foram dissolvidos corretamente.

 

Caso queira ter a certeza de que o bolo formigueiro de cenoura está no ponto, é só fazer aquele truque clássico das receitas de bolo que é espetar o centro do doce com um palito e verificar se ele sai limpo. Caso saia sujo, deixe o bolo mais um pouco no forno.

 

Mais receitas de bolo de cenoura para você que ama esse doce

 

O bolo formigueiro de cenoura fofinho é um presente para quem adora um clássico bolo de cenoura e um bom bolo formigueiro. Afinal, essas duas delícias juntas só poderiam criar uma melhor ainda.

 

Mas ele não é a única variação que temos dessa sobremesa queridinha do TudoGostoso. Confira outras como bolo de cenoura sem glúten e sem lactose, bolo de cenoura americano, bolo de cenoura mesclado com chocolate e bolo vulcão de cenoura.

 

Para fazer bolos incríveis como um verdadeiro confeiteiro, veja também:

 

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