Bala de coco caramelizada (bala baiana ou bala de ovo)

Name: Bala de coco caramelizada (bala baiana ou bala de ovo)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50
Ingredients: Bala:; 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado sem açúcar; 1 colher (sobremesa) de margarina; Calda:; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)

Foto: Ivonete C. R. Penhalves
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Preparo 40 MIN

Rendimento 50 porções

Favoritos 14.310

Comentários 289

Rosiane Eleodoro Lagassi Membro desde 2008

Ingredientes

Bala:

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado sem açúcar
1 colher (sobremesa) de margarina

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco (de álcool)

Modo de Preparo

Coloque o leite condensado, o coco e a margarina em uma panela.
Misture bem e leve ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar, enrole e reserve.

Calda:

Em uma outra panela, coloque o açúcar e o vinagre e deixe ferver até o ponto de estalo.
Em uma forma retangular de alumínio, com o auxilio de um garfo, passe as balinhas na calda e coloque para secar na forma.
Depois de frio, embale em embalagens plásticas e secas.

Informações Adicionais

O ponto de estalo é quando ele começar a ficar douradinho, pinga-se um pouco dessa calda em uma xícara com água em temperatura ambiente e ouve-se um estalo.

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Comentários

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miriam da silva...
em 18/03/22

Amei,maravilhosa,acrecentei tres colheres de agua tbm,nao mecham depois q ferve,esperem dar a cor q quiserem e pronto
RAFINHA BASTOS
em 08/06/21

Ficou super bom
Cleverson Prado
em 17/11/20

O vinagre pode ser de maçã?
Anna Beatriz Simioni
em 18/09/20

Amei a receita deu super certo.... Muito obrigado
lazaro
em 02/05/20

Qtas balas rende numa média numa receita?
fatiminha02
em 26/02/20

So é mexer que a calda foca escura sozinha?
Tatiana
em 08/02/20

Posso fazer sem o coco?
Sueli Seixas
em 18/03/19

Boa tarde! Qual o gasto e por quanto posso vender?
Eliane
em 11/12/18
Oi pode ser vinagre de maçã ? Desde ja agradeço!!
- TudoGostoso
  em 11/12/18
  
  Olá, Eliane. Pode usar vinagre de maçã sim. Aproveite!
Taís Cristina
em 30/11/18

Oii Rosiane, me tira uma dúvida se possível. Sempre faço essa bala, e tenho sempre o mesmo problema. Quando eu vou banhar a bala na calda, ela derrete , por conta da calda estar quente. Acontece isso com você também? Obrigada

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Bala de coco caramelizada (bala baiana ou bala de ovo)

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Calda:

Modo de Preparo

Calda:

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