Páscoa não precisa ser só uma data de tentações deliciosas fora do cardápio devidamente planejado. Para quem busca receitas com objetivos específicos para a saúde, o ovo de Páscoa proteico é uma solução saborosa para aproveitar um doce especial mais nutritivo do que a versão comum. Com ingredientes com menos açúcar e mais proteínas, você consegue fazer um ovo de Páscoa proteico de verdade até sem whey protein. Para dar mais opções para você aproveitar, a receita de ovo de Páscoa proteico do TudoGostoso traz 3 possibilidades de recheio para você: prestígio, mousse de chocolate e pasta de amendoim. Todos usando ingredientes simples e com naturalmente mais proteína, como leite, iogurte e amendoim. São recheios que ainda tem uma dose de calorias, mas com menos açúcar e mais proteínas, se tornam uma boa alternativa para curtir a Páscoa sem fugir muito da rotina. Aprenda como fazer ovo de Páscoa recheado proteico e deixe a data mais gostosa e saudável!
Ingredientes (3 porções)
Casca do ovo de Páscoa
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200 g de chocolate amargo 70%
Recheio de prestígio
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Recheio de mousse de chocolate
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100 g de chocolate amargo 70%
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Recheio de pasta de amendoim
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Modo de preparo
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Casca do ovo de Páscoa
Derreta o chocolate amargo em banho-maria até ficar bem derretido. Para garantir que vai ficar com a casca brilhante sem derreter, use o processo de temperagem do chocolate para ovo de Páscoa derretendo 2/3 do chocolate primeiro e depois misturando o resto para derreter apenas no calor do chocolate e assim abaixar a temperatura dele.
- 2
Despeje o chocolate na forma, garantindo que está bem espalhado por todo o molde do ovo e então vire de cabeça para baixo.
- 3
Leve à geladeira para firmar enquanto prepara os recheios.
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Recheio de prestígio
Coloque o leite, o leite em pó e o coco ralado em uma panela, misture um pouco para começar a dissolver e leve ao fogo. Se quiser, pode colocar adoçante também.
- 5
Deixe cozinhar, sempre mexendo, até engrossar e ficar com consistência de brigadeiro de colher. Ele não fica totalmente uniforme por causa do coco ralado que não se dissolve totalmente.
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Dica: se quiser deixar mais proteico, pode adicionar whey protein. Neste caso coloque apenas quando o brigadeiro estiver frio para não desandar.
- 7
Leve o brigadeiro coberto com plástico filme para a geladeira por 1 hora na geladeira.
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Recheio de mousse de chocolate
Derreta o chocolate até ficar bem derretido sem pedaços.
- 9
Coloque o chocolate derretido, o iogurte e o leite em pó no liquidificador e bata até ficar homogêneo e mais denso. Ele fica mais firme após esfriar, mas caso esteja muito líquido pode colocar mais um pouco de leite em pó.
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Passe a mousse para uma tigela e leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
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Recheio de pasta de amendoim
Torre o amendoim descascado até ficar crocante e, em seguida, triture grosseiramente em pedaços menores. Reserve.
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Coloque a pasta de amendoim em uma tigela e acrescente o mel para adoçar. Misture bem.
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Em seguida, adicione o amendoim triturado na tigela e mexa mais até ficar uniforme.
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Montagem
Pegue a casca de ovo de Páscoa e coloque o recheio escolhido. Para fazer um ovo de Páscoa proteico menos calórico, a sugestão é colocar uma camada do recheio mais fina com uma colher e fechar com mais chocolate derretido, mas você também pode fazer um ovo de colher completo bem recheado.
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Caso queira fechar os ovos, derreta o chocolate novamente e cubra o recheio todo.
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Finalize com os ingredientes que desejar para decorar.
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Leve à geladeira até o chocolate firmar e estará pronto para comer ou embalar.
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Informações adicionais
Como deixar um ovo de Páscoa proteico
O segredo para fazer um ovo de Páscoa proteico está em apostar nos ingredientes certos para a casca e para o recheio. Para começar, o chocolate 70% deve ser sempre a preferência, já que tem menos açúcar e menos gordura e existem até indícios de que comer chocolate amargo te deixa mais feliz.
Depois, é hora de pensar no recheio. Um dos ingredientes mais proteicos é também um dos mais comuns de doces e sobremesas: o leite.
O leite em pó particularmente costuma ter uma concentração maior de nutrientes e é versátil na cozinha, mas o leite de caixa e até o creme de leite podem ser boas opções, só cuidado com a gordura.
Da mesma forma, o iogurte, especialmente na versão mais natural e desnatada, é outra boa opção que ainda traz cremosidade para o seu ovo de Páscoa proteico recheado.
E, não menos importante, o amendoim é um fruto seco com mais proteína até do que o ovo e sempre foi uma aliada de quem pratica exercícios físicos, sendo excelente para a receita de ovo de Páscoa proteico.
Caso queira deixar o ovo de Páscoa recheado mais proteico, uma dica é adicionar suplementos como o whey protein, que tem uma concentração maior da proteína com menos gordura. É só colocar 1 ou 2 colheres no recheio e misturar bem. Melhor ainda se escolher uma opção saborizada.
Mais receitas proteicas deliciosas para experimentar
Incluir mais proteína na alimentação não precisa significar comer ovo cozido em todas as refeições do dia. Existem receitas proteicas deliciosas que você pode preparar em casa com sabores diferentes em forma de pães, caldos e até bolos.
Experimente mais receitas diferentes e tão incríveis quanto o ovo de Páscoa proteico como o muffin de abobrinha proteico, o bolo proteico de banana e aveia, o pão de queijo proteico, o sorvete de morango proteico, a barra de proteína salgada, a panqueca proteica recheada e mais!
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