O quindim na airfryer é uma nova maneira de fazer um saboroso clássico conhecido por sua textura rica e sabor inconfundível de coco e gemas. Nesta versão adaptamos a receita tradicional para fazer um quindim igualmente delicioso, mas ainda mais simples e rápido com a fritadeira sem óleo. A receita do quindim na airfryer usa apenas 4 ingredientes bem básicos desse doce e em poucos minutos ele já fica pronto. A airfryer proporciona um cozimento uniforme, garantindo a textura perfeita e um dourado irresistível. E você ainda pode contar com as receitas do TudoGostoso para sua sobremesa não ficar com cheiro de ovo. Ideal para quem busca uma sobremesa saborosa sem abrir mão da praticidade, esta receita de quindim na airfryer é perfeita para qualquer ocasião, não importa se quer só um docinho rápido ou se quer servir para os convidados em uma festa. Aprenda como fazer quindim na airfryer e nunca mais irá querer fazer de outra maneira.
Ingredientes (10 pratos)
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Modo de preparo
- 1
Coloque as gemas em uma peneira, faça pequenos furos com um garfo e deixe a gema escorrer sem pressionar.
- 2
Adicione o açúcar, a manteiga e o coco ralado e mexa até ficar homogêneo.
- 3
Despeje a massa em forminhas de alumínio ou silicone. Se usar uma forma rígida de alumínio não esqueça de untar antes com manteiga e açúcar para facilitar na hora de desenformar.
- 4
Coloque o quindim na airfryer preaquecida a 180ºC por cerca de 10 a 15 minutos. Teste espetando um palito e, se precisar, deixe mais tempo até ficar firme, mas ainda úmido.
- 5
Tire da airfryer e espere esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira se quiser que fique bem geladinho.
- 6
Desenforme, com ajuda de uma faca ou aquecendo o fundo se for necessário, e é só comer!
Informações adicionais
Como fazer quindim na airfryer sem gosto e cheiro de ovo?
O ingrediente mais importante do quindim na airfryer, assim como é qualquer receita de quindim, é a gema de ovo. Mas não é por causa disso que a sobremesa precisa ter um cheiro forte de ovo.
A dica mais importante para fazer um quindim sem cheiro de ovo é peneirar a gema. Ao fazer isso, você consegue separar e descartar a película da gema que é a responsável por esse cheio. Por isso que é importante deixar a gema escorrer e não pressionar com uma colher para ir mais rápido.
Se mesmo assim ainda achar que o cheiro é forte, uma dica para deixar a sua receita de quindim mais saborosa é colocar umas gotas de limão espremido ou de essência de baunilha.
Dicas para sua receita de quindim na airfryer não desandar
A textura do quindim na airfryer é tão importante quanto seu sabor. Para garantir que vai fazer quindim perfeito, um truque é usar coco ralado fresco em vez do seco. Ele traz uma umidade importante para o doce.
Caso só tenha coco ralado seco em mãos, o truque é hidratá-lo com 100 ml de leite de coco por 10 minutos antes de adicionar à receita de quindim na airfryer para garantir a umidade necessária.
Misturar os ingredientes com uma espátula em vez de usar o liquidificador é ideal para evitar bolhas de ar no meio. Também vale a pena deixar a massa descansar por alguns minutos enquanto unta as formas e liga a airfryer para uniformizar a textura.
Caso o seu quindim na airfryer comece a ficar muito dourado por cima, mas ainda mole por dentro, o truque é cobrir com papel-alumínio para proteger do contato direto. E não deixe de esperar o doce esfriar por completo antes de desenformar para que não quebre!
Se você adorou aprender como fazer quindim na airfryer, podemos apostar que também vai adorar as outras receitas desse clássico que temos no TudoGostoso! Tem o quindim fácil clássico, o quindim família para ninguém ficar sem, o prático quindim de caneca e muito mais!
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