Se você achava que a airfryer só conseguia fazer frituras sem óleo, essa receita de picanha na airfryer mostra que dá para fazer muito mais que isso! Acompanhada por uma maionese de alho e algumas batatas souté, você vai ter um prato digno de restaurante de forma fácil e rápida utilizando apenas um equipamento. Quer aprender como fazer picanha na airfryer? O passo a passo é bem simples! A carne é temperada apenas com sal e levada para assar no eletrodoméstico até ficar no ponto ideal ao seu paladar. Se quiser intensificar o seu sabor, utilize o sal grosso no lugar do sal comum. As batatas também são assadas na airfryer com um pouco de azeite, sal e pimenta-do-reino para ficarem bem temperadas e douradinhas. Aproveite o molho cremoso e marcante de maionese de alho para mergulhar as batatas ou colocar em cima da carne que deixará a receita ainda mais deliciosa.
Ingredientes (2 porções)
Maionese de alho
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Batata souté
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Picanha
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Modo de preparo
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Maionese de alho
Corte o topo da cabeça do alho e coloque na airfryer com a casca por aproximadamente 30 minutos a 200°C.
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Depois, tire da airfryer e descasque o alho. Com um garfo, amasse-os e reserve.
- 3
Em um recipiente, misture o alho, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino.
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Batata souté
Corte as batatas e cozinhe por 10 a 15 minutos em fogo médio.
- 5
Depois, escorra a água que usou para cozinhar e coloque as batatas na Air Fryer por aproximadamente 25 minutos a 200°C.
- 6
Picanha
Adicione o sal na picanha e em seguida coloque na fritadeira elétrica por 10min a 200°C (confira o ponto da sua preferência).
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Pronto, sirva-se com a maionese para acompanhar as batatas e a picanha e um bom apetite!
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Informações adicionais
Como fazer picanha na airfryer ficar perfeita
Fazer picanha na airfryer é uma maneira rápida e fácil de preparar a carne, mas existem alguns truques para que ela saia digna de um churrasco sem churrasqueira. Se você deseja um ponto da carne específico, precisa se atentar à espessura dela e à potência da airfryer.
Caso tenha pego um bife de picanha de 2 cm de espessura, deixá-la entre 8 a 10 minutos já deixa a picanha assada na airfryer mal passada. Entre 12 a 14 minutos ela fica ao ponto e entre 16 a 18 minutos ela fica bem passada. Caso pegue um de 3 cm, aumente 2 minutos para cada medida de tempo.
Entretanto, não esqueça de verificar o processo para ajustar o tempo caso necessário. Se quiser deixar a receita de picanha na airfryer com aquela crosta douradinha, vire-a na metade do tempo escolhido para assar do outro lado e ficar bem uniforme.
Caso esteja na dúvida se tem que preaquecer a airfryer ou não para assar picanha na airfryer, a recomendação é sim! Isso vai ajudar a selar a carne e manter os sucos naturais dentro dela, deixando-a mais suculenta. Preaquecer o eletrodoméstico a 200°C por 5 minutos já é o suficiente.
Outra dica essencial é deixar a carne descansar por 5 minutos antes de fatiá-la. Esse tempo vai fazer com que os sucos naturais se redistribuam por toda a proteína e vai deixá-la ainda mais gostosa.
Gostou da picanha na airfryer? Aprenda a cozinhar mais carnes no eletrodoméstico
A airfryer é um equipamento que está conquistando o coração de várias pessoas pela sua praticidade. Além de ser conhecida por fritar alimentos sem utilizar óleo, também dá para fazer diversas receitas na airfryer que vão desde entradas até sobremesas.
Se quiser aprender a preparar vários tipos de carne na airfryer para servir como prato principal, confira algumas opções como coxinha de frango na mostarda na airfryer, costelinha de porco na airfryer, filé de peixe na airfryer e cupim ao molho madeira na airfryer.
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