O cupim ao molho madeira na airfryer veio para otimizar o preparo dessa carne que costuma ter um longo cozimento! Ele começa ficando por 35 minutos na airfryer e depois vai para a panela de pressão junto com outros temperos como a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino para ficar bem macia mais rapidamente. O molho madeira caseiro feito com farinha de trigo, caldo de carne, vinho, alho e cebola é o que dá o toque final realçando o sabor dessa carne deliciosa. O cupim na airfryer fica perfeito para servir durante uma refeição especial ou até mesmo para saborear uma boa comida no dia a dia. Se quiser, você pode preparar algumas batatas assadas para acompanhar além do arroz e do feijão. É capaz de ter que fazer uma segunda leva, pois os pedaços de cupim na airfryer vão acabar rapidinho de tão bom que ele é!
Ingredientes (4 pedaços)
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Modo de preparo
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Na airfryer coloque a carne na temperatura de 200°C por 15 minutos de cada lado.
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Depois coloque em uma panela com a água, a folha de louro, o sal e a pimenta e cozinhe por 35 minutos.
- 3
Depois retire a carne e a água.
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Na mesma panela, coloque a manteiga e espere derreter.
- 5
Depois adicione a farinha de trigo, o caldo de carne, o alho e a cebola.
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Coloque então a água do cozimento, o vinho, corrija o sal e a pimenta e deixe cozinhar até reduzir um pouco.
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Então corte as fatias de carne, cubra com o molho e sirva.
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Informações adicionais
Como deixar o cupim na airfryer suculento
Antes de seguir o preparo da receita de cupim na airfryer, certifique-se de que a peça esteja descongelada. Caso você esqueça e leve para assar mesmo assim, a sua textura pode ficar bem ruim, independente do tempo em que o cupim fique na airfryer.
O cupim é um corte de carne vermelha conhecido por ter as suas gorduras entrelaçadas que o deixam mais gostoso. Entretanto, essas partes podem deixar a carne engordurada durante o cozimento do cupim na airfryer.
Um truque para evitar isso quando fizer o cupim assado na airfryer é fazer alguns cortes na gordura com uma faca para que a gordura tenha espaço para sair. Isso também faz com que os temperos penetrem melhor na carne.
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Uma das vantagens de cozinhar os alimentos na airfryer é que o preparo diminui bastante em comparação com o forno. A máquina também é uma alternativa para quem deseja diminuir o consumo de óleo na rotina.
E já que você sabe como fazer cupim na airfryer, confira outras opções que você pode preparar na airfryer como o peito de frango na airfryer, o filé de peixe na airfryer, a costelinha de porco na airfryer e a picanha com batata souté na airfryer.
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