O bolo de cenoura com flocão vai conquistar o seu lugar na mesa dos lanches da tarde! Com um modo de preparo muito fácil de fazer, você só precisa bater os ingredientes no liquidificador e já vai poder levar para assar. O flocão de milho hidratado vai substituir a farinha de trigo, se tornando uma opção de sobremesa saborosa para quem não consome glúten. Sem falar que a massa do bolo de flocão com cenoura fica fofinha e cremosa ao mesmo tempo! Além desses dois ingredientes principais, outros alimentos como creme de leite, açúcar, ovos, óleo e fermento ajudam a chegar nessa textura e sabor que apaixona a cada fatia. Se quiser finalizar como um bolo de cenoura de respeito, não deixe de fazer uma cobertura de chocolate para jogar por cima do bolo de cenoura com flocão. É capaz de não sobrar nem um grão de farelo na forma de tão bom que é!
Ingredientes (12 porções)
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Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar e o creme de leite por 5 minutos.
- 2
Acrescente o flocão e bata por mais 1 minuto. Depois misture o fermento com uma colher.
- 3
Unte uma forma com furo no meio com margarina e açúcar. Eu unto com açúcar e canela. Vai de gosto!
- 4
Despeje a mistura na forma untada e asse em forno preaquecido a 180º C por 40 minutos.
- 5
Espere esfriar pra desenformar!
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Informações adicionais
Como hidratar o flocão de milho
Não vá pensando que é para jogar o flocão de milho direto no liquidificador com os demais ingredientes do bolo de cenoura com flocão! Para que ele fique com uma textura cremosa, ele precisa ser hidratado antes de ser usado.
Para isso, você só vai colocar 2 xícaras de flocão em um recipiente com 1/2 xícara de água. Misture-os com a ajuda de uma colher e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Daí é continuar com o preparo do bolo de flocão com cenoura normalmente!
Truques para fazer o bolo de cenoura com flocão
Não há nada mais prático do que fazer um bolo de flocão com cenoura no liquidificador, não é mesmo? Mas é preciso tomar cuidado para que ele não quebre ao bater todos os ingredientes.
Caso o seu liquidificador não seja tão potente, coloque o flocão de milho aos poucos e vá batendo. Você também pode desligar o liquidificador de vez em quando e mexer a massa da receita de bolo de cenoura com flocão com uma colher ou espátula para ajudar.
Para quem não quer que o bolo de cenoura com flocos de milho fique tão douradinho, é só cobri-lo com papel-alumínio nos últimos 10 minutos de forno. Para finalizar depois de desenformado, prepare uma cobertura de chocolate para bolo que ficará uma delícia.
Mais variações de bolo de cenoura para experimentar
O bolo de flocão de milho com cenoura faz parte das receitas sem glúten, se tornando uma alternativa deliciosa para apreciar o amado bolo de cenoura sem se preocupar em consumir a farinha de trigo.
O melhor é que ele não é a única variação dessa sobremesa que temos! Além do bolo de cenoura com flocão de milho, também temos o bolo de cenoura fit, o bolo de cenoura na airfryer, o bolo de cenoura sem glúten e sem lactose e o bolo de cenoura com farelo de aveia.
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