Existem muitas formas de consumir e preparar peixes enlatados, mas uma das mais comuns é preparando patês. Além de ser rápido de fazer, ele pode ser servido com torradas, pães e até como recheio de um sanduíche.

A maionese é um dos principais ingredientes dessa receita, mas você sabia que dá para usar um ingrediente mais leve e saudável? Estamos falando do iogurte natural que já é muito usado no preparo de molhos caseiros e que também funciona muito bem com o patê. 

Por que é melhor fazer patê usando iogurte natural?

O iogurte natural é uma boa base para patês porque deixa a mistura cremosa e ajuda a unir os ingredientes sem precisar usar grandes quantidades de maionese ou outros ingredientes mais gordurosos. Além disso, tem sabor suave, combinando facilmente com ervas, temperos, frango, atum e outros ingredientes. 

Ele também é uma ótima opção para quem está em busca de opções mais saudáveis de lanche. Para ter uma textura mais consistente, a dica é usar o iogurte natural mais espesso ou do tipo grego. 

Receita de patê de atum com iogurte natural

O patê de atum com iogurte natural deve ser armazenado em um recipiente limpo, bem fechado e mantido na geladeira, de preferência a uma temperatura de até 4 °C. Evite deixá-lo em temperatura ambiente por muito tempo, principalmente em dias quentes.

Por levar atum e iogurte, o ideal é consumir o patê em até 3 dias, desde que tenha sido refrigerado corretamente. Também é importante usar talheres limpos ao servir e não devolver à geladeira uma porção que ficou exposta por muito tempo fora dela.

Ingredientes

• 2 latas de atum sólido ao natural
• 1/2 maço pequeno de cebolinha verde picado
• 1/2 maço pequeno de salsinha picado
• 1 pote de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de mostarda (opcional)
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo

1. Retire quase toda a água do atum antes de começar.
2. Em um recipiente, coloque o atum, a cebolinha verde, a salsinha e o iogurte natural. 
3. Misture bem com um garfo para ir desfazendo os pedaços de atum. 
4. Acrescente a mostarda e o sal e misture novamente. 

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