Prepare-se para se deliciar com essa sopa de mandioquinha deliciosa! Feita com a mandioquinha (também chamada de batata baroa) e creme de leite, ela fica com uma textura supercremosa e aconchegante. A crocância e o sabor irresistível do bacon contrastam com o sabor levemente adocicado do tubérculo, formando uma mistura indescritível de tão boa que é essa receita. Sopa de mandioquinha ainda leva mussarela ralada que incrementa a consistência do prato. O cheiro-verde não pode faltar para encerrar o preparo e deixar a sopa de mandioquinha ainda mais gostosa. Ideal para servir de entrada ou como prato principal de um jantar leve, ela é capaz de se tornar a comida quentinha favorita de todos que experimentarem. Se ainda está duvidando do quão simples é como fazer sopa de mandioquinha, veja o passo a passo e tire a prova agora mesmo! Você já vai se apaixonar só de sentir o cheirinho dela na panela.
Ingredientes (3 porções)
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Modo de preparo
- 1
No liquidificador, misture a mandioquinha e a água quente filtrada, bata bem.
- 2
Em uma panela, acrescente a manteiga e refogue a cebola e o alho picado.
- 3
Adicione o bacon em cubos e frite.
- 4
Acrescente a mistura do liquidificador.
- 5
Adicione a mussarela, o creme de leite, o sal e o cheiro-verde.
- 6
Mexa bem e está pronto!
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Informações adicionais
Como cozinhar a mandioquinha para fazer a receita de sopa de mandioquinha
A mandioquinha, também conhecida como batata baroa, é a base para ter uma sopa de mandioquinha cremosa e aveludada. Por isso, é importante cozinhar bem o ingrediente para que ela saia perfeita.
Corte a mandioquinha em rodelas para facilitar o cozimento e leve para a panela de pressão ou a comum. Ela tem que ficar entre 10 a 20 minutos, dependendo do tipo de panela, ou até ficar bem macia.
Se quiser, pode adicionar temperos a gosto nessa etapa para deixar a sopa de mandioquinha simples ainda mais gostosa.
Veja dicas incríveis de como fazer sopa de mandioquinha ficar ainda mais saborosa
A receita de sopa de mandioquinha já é bem gostosa dessa maneira, mas tem como deixá-la ainda melhor! Para não ter risco de queimar a cebola e o alho da sopa, frite o bacon primeiro com a sua própria gordura e depois refogue os outros dois ingredientes.
A sopa de mandioquinha com bacon tem uma textura bem cremosa, mas se quiser deixar mais suave você pode colocar água ou caldo de legumes aos poucos. Mas se você gosta mesmo é de cremosidade, experimente adicionar um pouco de requeijão.
Para finalizar a sopa de mandioquinha cremosa com chave de ouro, coloque mais mussarela ralada ou outros ingredientes como croutons ou cebolinha fresca.
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