Você sabia que tem como fazer brownie de feijão preto? Pode parecer uma combinação inusitada, mas te garantimos que o sabor e a textura dessa versão vai te surpreender! Sem usar nenhum tipo de farinha, a leguminosa tão presente nas refeições dos brasileiros se torna a protagonista dessa receita de brownie de feijão preto dando toda a maciez e cremosidade que essa sobremesa precisa ter. Pode ficar despreocupado que não terá nenhum gosto dos grãos na massa, mas sim um sabor intenso e marcante de chocolate! Além disso, o brownie de feijão se torna uma opção incrível para intolerantes a glúten e lactose já que ele leva apenas ovos, óleo de coco, cacau em pó, essência de baunilha, açúcar demerara e fermento. Todos que experimentarem vão ficar admirados com a gostosura dessa receita, principalmente quando souberem que ela foi feita com feijão! Há grandes chances de você gostar mais desta versão do que da tradicional!
Ingredientes (12 porções)
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Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180º C.
- 2
Misture todos os ingredientes e processe-os até ficar bem cremoso e sem indícios do feijão (caso seja necessário, acrescente de 1 a 2 colheres (sopa) de água).
- 3
Se quiser, adicione castanhas, nozes ou chocolate (deixe para misturá-los no final).
- 4
Despeje a massa em uma forma untada e asse-o de 25 a 30 minutos ou até o palito sair limpinho.
- 5
Usei uma forma média de 20 cm x 25 cm, porém você também pode utilizar as formas de muffins/cupcakes.
Informações adicionais
Como fazer brownie de feijão preto
Para garantir que você tenha um brownie de feijão preto com uma massa cremosa e bem molhadinha, o preparo já começa no cozimento da leguminosa. Antes de tudo, é importante que você deixe o feijão de molho entre 12 a 24 horas antes de cozinhá-los.
Depois disso, coloque-os na panela de pressão com água, sem nenhum tipo de tempero para não interferir no sabor, deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos ou até os grãos ficarem macios, escorra e lave bem antes de começar a fazer o brownie de feijão.
Caso você não tenha um processador, também tem como fazer brownie de feijão preto no liquidificador. No entanto, é preciso bater os ingredientes aos poucos e mexer com uma colher de vez em quando para formar a massa sem que o aparelho quebre.
Não esqueça de assar o brownie de feijão preto sem glúten com a temperatura do forno entre 180°C a 200°C para que ele fique com a textura perfeita. Evite assá-lo por tempo demais, pois isso pode ressecar o doce.
Além do brownie de feijão: mais formas de preparo
Existem várias maneiras de fazer brownie sem precisar usar farinha de trigo e você pode encontrar algumas delas aqui no TudoGostoso! Fora a receita de brownie de feijão preto sem glúten, temos versões para todos os gostos e tipos de alimentação para você incluir na sua dieta.
Então aproveite e venha conhecer o brownie fitness, o brownie sem glúten, o brownie de 3 ingrediente sem glúten e sem lactose, o brownie sem glúten e sem lactose, o brownie de batata-doce, o brownie vegano e o brownie low carb supergostoso!
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