Brownie de feijão preto - sem glúten

Name: Brownie de feijão preto - sem glúten
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 e 3/4 xícaras de feijão preto cozido; 2 ovos; 3 colheres (sopa) de óleo de coco; 3/4 xícara de cacau em pó; 1 colher (chá) de baunilha; 1/2 xícara de açúcar demerara (se for utilizar açúcar mascavo, acrescente um pouco mais); 1 colher (sopa) de fermento

Alimentação Saudável

Foto: TudoGostoso

Preparo 35 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 35

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Katia Zanon Membro desde 2013

Ingredientes

1 e 3/4 xícaras de feijão preto cozido
2 ovos
3 colheres (sopa) de óleo de coco
3/4 xícara de cacau em pó
1 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara de açúcar demerara (se for utilizar açúcar mascavo, acrescente um pouco mais)
1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180º C.
Misture todos os ingredientes e processe-os até ficar bem cremoso e sem indícios do feijão (caso seja necessário, acrescente de 1 a 2 colheres de sopa de água).
Se quiser, adicione castanhas, nozes ou chocolate (deixe para mistura-los no final).
Despeje a massa em uma forma untada e asse-o de 25 a 30 minutos ou até o palito sair limpinho.
Usei uma forma média de 20 cm x 25 cm, porém você também pode utilizar as formas de muffins/cupcakes.

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