Caldo de abóbora com carne seca

Foto: Marissol Larrubia
Foto: Bia Nataly
Foto: Geniselma Rodrigues

Preparo 60 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 313

Comentários 2

Foto do usuário

Andre A. Brito Membro desde 2011

Ingredientes

1/2 abóbora moranga
1 cebola média
500 g de carne seca
1 caldo de carne
1 colher de sopa de alho picado
100 g de bacon picado
azeite
cheiro-verde a gosto
temperos a gosto

Modo de Preparo

Coloque a carne seca para cozinhar na água.
Troque a água 3 vezes, para retirar o sal da carne.
Enquanto a carne cozinha, coloque o alho para dourar no azeite, na panela de pressão.
Assim que dourar, acrescente a abóbora sem casca e cortada em cubos grandes, a cebola picada, o caldo de carne, os temperos a gosto, exceto cheiro-verde.
Não é necessário acrescentar sal, pois a carne seca já é salgada.
Deixe cozinhar até a abóbora amolecer.
Após pegar pressão, vá verificando, abrindo a panela algumas vezes.
Apague o fogo e deixe esfriar.
Enquanto esfria, corte o bacon em cubinhos pequenos e frite em uma frigideira.
Coloque a abóbora no liquidificador e bata para que vire um caldo.
Após bater, volte o líquido para a panela e coloque novamente no fogo.
Bata a carne seca também no liquidificador para desfiá-la.
Acrescente a carne seca ao caldo de abóbora, juntamente com o cheiro-verde e o bacon e misture tudo.
Deixe por mais uns 2 minutos no fogo e está pronto.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Geniselma Rodrigues
em 08/06/16

Gente este caldo sensacional! Inclusive mandei a foto espero que o site aprove!
Solange Ferro...
em 18/02/16

Ótima! Práticae fica muito gostosa

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Andre A. Brito através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.