Caldo de abóbora com carne seca

Coloque a carne seca para cozinhar na água.

Troque a água 3 vezes, para retirar o sal da carne.

Enquanto a carne cozinha, coloque o alho para dourar no azeite, na panela de pressão.

Assim que dourar, acrescente a abóbora sem casca e cortada em cubos grandes, a cebola picada, o caldo de carne, os temperos a gosto, exceto cheiro-verde.

Não é necessário acrescentar sal, pois a carne seca já é salgada.

Deixe cozinhar até a abóbora amolecer.

Após pegar pressão, vá verificando, abrindo a panela algumas vezes.

Apague o fogo e deixe esfriar.

Enquanto esfria, corte o bacon em cubinhos pequenos e frite em uma frigideira.

Coloque a abóbora no liquidificador e bata para que vire um caldo.

Após bater, volte o líquido para a panela e coloque novamente no fogo.

Bata a carne seca também no liquidificador para desfiá-la.

Acrescente a carne seca ao caldo de abóbora, juntamente com o cheiro-verde e o bacon e misture tudo.

Deixe por mais uns 2 minutos no fogo e está pronto.