Caldo de Pinto

Quem nunca teve vontade de tomar um caldo de pinto em uma noite fria? Essa sopa se assemelha a uma canja, mas é mais espessa, sendo perfeita para aqueles dias em que a temperatura cai. Feita com mandioca e frango desfiado, essa é uma boa pedida para quem acredita que sopa pode ser janta, sim. O líquido mais grosso se dá por conta do amido liberado no cozimento da mandioca, que deve ser batida no liquidificador com a água do próprio cozimento para que o caldo fique na textura adequada. O caldo de pinto se encaixa muito bem no cardápio de uma festa junina, por exemplo, sendo ideal para manter todos aquecidos e com energia para dançar a quadrilha em volta da fogueira. Seguindo o passo a passo da receita que o TudoGostoso separou, com certeza o seu caldo de pinto fará sucesso no arraiá e não vai sobrar nenhuma gota para contar história.