Nada melhor do que fechar uma refeição com chave de ouro servindo esse cheesecake de frutas vermelhas! Ela tem uma massa crocante de biscoitos, um recheio supercremoso e uma cobertura dos deuses de frutas vermelhas que é a cereja do bolo dessa sobremesa. Então vamos aprender como fazer cheesecake de frutas vermelhas? Você vai se apaixonar por cada fatia dessa delícia! O recheio é feito de maneira simples com apenas ovos, essência de baunilha, farinha de trigo, açúcar e o cream cheese que dá um toque levemente salgado ao cheesecake. Frutas vermelhas vem só no final em formato de geleia para cobrir o doce, mas fique à vontade para colocar algumas frutas frescas para decorar. O preparo pode demorar um pouco já que ele precisa ir ao forno e depois à geladeira, mas o sabor final vai valer todo o tempo de espera. Faça a receita de cheesecake de frutas vermelhas e apaixone-se por essa sobremesa!
Ingredientes (6 porções)
Cheesecake
-
-
-
-
-
-
300 g de geleia pronta do sabor de frutas vermelhas
Massa
-
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Triture os biscoitos maisena no processador ou no liquidificador.
- 2
Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não precisa untar).
- 3
Pressione bem essa farofa com o fundo de um copo.
- 4
Cheesecake:
Bata o cream cheese na batedeira até amaciar bem.
- 5
Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa.
- 6
Por último, adicione os ovos, um a um.
- 7
Agora, misture até formar uma mistura homogênea, mas não bata muito.
- 8
Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa.
- 9
Asse a 170°C por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente.
- 10
Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir.
- 11
Sirva com a calda de frutas vermelhas por cima.
Veja também…
Informações adicionais
Como fazer cheesecake de frutas vermelhas perfeito
O cheesecake de frutas vermelhas é aquela sobremesa ideal para servir em datas comemorativas como a ceia de Natal. Para quem gosta de praticidade, esse aqui é finalizado com uma geleia de frutas vermelhas já pronta, mas pode apostar em uma geleia caseira que ficará ainda mais gostoso!
Não tem liquidificador ou processador para triturar os biscoitos da receita de cheesecake de frutas vermelhas? Não tem problema! Você pode colocá-los em um saco plástico e amassá-los com um rolo de massa ou um fundo de um copo.
Também é importante usar o cream cheese e os demais ingredientes em temperatura ambiente. Caso contrário, eles podem deixar o cheesecake frutas vermelhas com grumos ou um aspecto rachado.
Quer saber como fazer cheesecake de frutas vermelhas sem grudar na forma? Por mais que o modo de preparo diga que não precisa, tem algumas dicas para garantir que isso não aconteça, como untar a forma com óleo ou manteiga amolecida e forrar o fundo com papel-manteiga.
Descubra outras receitas de cheesecake
O cheesecake é um doce bastante popular nos Estados Unidos, mas que também conquistou o paladar dos brasileiros com a sua combinação incrível do queijo com a doçura das coberturas.
E a boa notícia é que ele pode ser feito de várias formas! Então, além de conhecer esse cheesecake de frutas vermelhas, veja outras como o cheesecake com molho de morangos, o cheesecake de goiaba, o cheesecake de oreo, o cheesecake sem forno, o cheesecake de limão e o cheesecake de chocolate.
Use as frutas vermelhas em doces deliciosos, veja também:
As frutas vermelhas congeladas são tão boas quanto as frescas? Aqui está a resposta
A melhor torta doce com calda de frutas vermelhas que eu já experimentei na vida também é a mais fácil de todas
Bolo saudável de frutas vermelhas: sem manteiga, sem farinha e super fofinho
