Quem não volta para a época de criança ao comer um pedaço de maria mole? Ela é um doce típico do país com uma textura fofinha semelhante a uma nuvem. Essa sobremesa tem a sua presença garantida em festas, celebrações populares e outros eventos especiais. A versão tradicional foi criada por um confeiteiro paulista e leva claras de ovos, mas essa versão simples não precisa do ingrediente e fica tão deliciosa quanto. Quer aprender como fazer maria mole sem complicações? É só ver o modo de preparo e separar os itens necessários para preparar! Para a base do quitute, você só vai precisar de gelatina incolor, água e açúcar. Depois que ele gelar e ficar em um ponto que parece um marshmallow, é nessa hora que vem o coco ralado para dar um toque a mais de gostosura na maria mole. Simples, nostálgico e delicioso, esse doce vai fazer sucesso em qualquer lugar!
Ingredientes (32 porções)
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Utensílios
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Batedeira -
Panela -
Forma
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Modo de preparo
- 1
Colocar a gelatina para hidratar, com 1/2 xícara (café) de água fria, dentro da tigela da batedeira.
- 2
A parte, coloque a água para esquentar até ferver.
- 3
Coloque na tigela da batedeira o açúcar, despeje a água fervente e bata na velocidade máxima por 15 minutos, até que fique em ponto de merengue.
- 4
Unte levemente o fundo e as laterais de um tabuleiro, de mais ou menos 32 cm X 25 cm, com margarina e polvilhe com um pouquinho do coco.
- 5
Despeje o conteúdo da batedeira no tabuleiro e leve a geladeira por, aproximadamente, 30 minutos.
- 6
Após esse tempo, corte em quadradinhos de tamanho médio e passe no coco ralado.
- 7
Está pronta uma sobremesa deliciosa e que agrada muito as crianças e adultos, claro.
Informações adicionais
Dicas de como fazer maria mole
Para dar aquela textura macia da maria mole, é importante hidratar a gelatina incolor muito bem para que o doce fique estruturado. A água quente ativa a ação da gelatina, mas ela pode perder as suas propriedades se a água estiver quente demais.
Por isso, coloque o pó da gelatina em água fria ou morna e mexa em banho-maria até que ela se dissolva completamente. Assim, você garante que ela hidrate sem prejudicar a receita de maria mole.
Se você gosta de uma maria mole caseira mais firme, pode adicionar mais gelatina incolor. Mas lembre-se de colocar mais água proporcionalmente à quantidade de gelatina.
Se preferir a receita de maria mole simples com um sabor bem docinho, pode colocar mais açúcar até ficar ideal ao seu paladar. Para dar uma diferenciada, experimente preparar um coco queimado para enrolar os pedaços do doce.
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