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Lombo de bacalhau à lagareiro

1 5.0
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Preparo
Rendimento 2 porções
Comentários 5

Ingredientes

  • 600 g de lombo de bacalhau
  • 1 cebola grande
  • 6 azeitonas pretas
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 180 ml de azeite
  • 100 g de farelo de pão
  • 3 dentes de alho, sendo 2 inteiros e 1 picado
  • 5 batatas sauté cozidas
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Prepare o farelo de pão em uma frigideira, com o azeite e com o dente de alho picado.
  2. Deixe ficar sequinho, mas não torrado.
  3. Tempere com sal e reserve.
  4. Em uma forma disponha o bacalhau, os pimentões, as batatas, a cebola e o alho.
  5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por, cerca de, 15 minutos, até ficar dourado.
  6. Retire os legumes e temperos da forma, deixando apenas o bacalhau.
  7. Cubra o peixe com a farofa e deixe por mais 5 minutos no forno.
  8. Monte o prato com as batatas embaixo e os acompanhamentos conforme sua preferência.
  9. Regue com azeite a gosto, disponha o bacalhau e sirva.
  10. Você pode servir com arroz branco e vinho verde.

Informações Adicionais

  • Crédito: Chef Caio Fontenelle, do Figueira Restaurante.

PELA WEB

Comentários

  • Acho que tem um erro no preparo, com o farelo de pão deve ser o mínimo do azeite, e no item 5, não cita o azeite, fundamental para o cozimento do bacalhau

  • O bacalhau fica no forno por somente 20 min no total?

  • O bacalhau fica maciocom apenas 20 min de forno?

  • Pessoal volteiiiii, UMA DELICIA A RECEITA, porém no meu forno elétrico, levou 1 hora pra ficar pronto ,mais ficou espetacular, pena que não estou conseguindo postar as fotos

  • Boa tarde , estou fazendo esta receita , porem já faz 35 minutos que esta no forno e nada,as batatas estão duras ainda, a receita me pareceu maravilhosa, massssss mal explicada, pois não diz se tem que cozinhar antes as batatas, se cobre com papel aluminio :(........ estou no aguardo ainda depois de pronto contarei o resultado kkkk

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