Perfeito para comer puro ou acompanhar pratos e deixá-los ainda mais saborosos, o creme de queijo é aquela receita que você precisa aprender! Feito com 6 ingredientes e um preparo de apenas 10 minutos, você vai ver que não é preciso ser nenhum chef de cozinha para fazer um prato digno de restaurante cinco estrelas como esse. A base do creme de queijo é composta de mussarela e queijo branco, no qual você pode utilizar qualquer um de sua preferência. Ainda são adicionados o leite e o amido de milho para engrossar a sua textura e torná-la bem consistente. Para dar sabor, o sal e a pimenta a gosto são mais que suficientes para que fique supersaboroso, mas fique à vontade para adicionar noz-moscada, cheiro-verde, entre outros temperos. O creme de queijo já é uma delícia para consumir sozinho nos dias frios, entretanto ele também fica muito gostoso para comer junto de torradinhas, carnes e massas.
Ingredientes (1 porção)
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Modo de preparo
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Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até engrossar.
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Os queijos são de sua escolha, eu uso os que coloquei aqui na receita.
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Informações adicionais
Sugestões de ingredientes para fazer creme de queijo
Está com dúvida sobre qual tipo de queijo branco você pode utilizar na receita de creme de queijo? Alguns laticínios que estão inclusos nessa categoria são o queijo cottage, a ricota, o queijo minas e a mussarela de búfala.
Além dos queijos brancos, algumas sugestões que também podem estar presentes no seu creme de queijo e deixá-lo ainda mais gostoso são o queijo parmesão, o queijo gorgonzola, o queijo brie e o queijo gruyère.
Independente se você escolheu adicionar queijo branco ou outro tipo de queijo, lembre-se de experimentar o creme de queijo simples antes de adicionar o sal, pois esses produtos já costumam ser bem salgados e pode ser que não precise da adição do ingrediente.
Outro passo importante para que o creme de queijo mussarela e outros queijos fique perfeito é se atentar a temperatura do fogo, que precisa estar bem baixa para não queimar. Não esqueça de mexer sem parar a fim de evitar que os pedaços grudem no fundo da panela.
Para quem deseja saber como fazer creme de queijo com uma supercremosidade, experimente adicionar requeijão ou cream cheese à panela para intensificar a textura.
Conheça outras receitas de cremes, sopas e caldos
Se o frio já está batendo à porta, já sabemos que é horar de preparar um prato quentinho para espantá-lo. E não há pedida para isso do que bons cremes, sopas e caldos!
Além do creme de queijo, outras receitas que são perfeitas para isso são o creme de milho, a sopa de legumes com macarrão, o creme de cebola rápido, o caldo verde, o creme de palmito, a sopa de ervilha, o creme de abóbora, o caldo de kenga e o creme de frango!
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