O filé de frango à parmegiana é uma daquelas receitas clássicas que sempre encantam o paladar. Essa combinação incrível de sabores e texturas é uma escolha perfeita para uma refeição especial, seja para um almoço ou jantar especial. Este prato pode ser acompanhado por arroz, batatas ou até mesmo uma salada fresca, trazendo um toque adicional de sabor e equilíbrio à mesa. Surpreender a família e os amigos com esta versão deliciosa do tradicional parmegiana é uma ótima maneira de elevar qualquer ocasião. Utilizando filés de frango, você poderá desfrutar de uma refeição reconfortante, cheia de sabor e charme. Prepare-se para saborear um prato clássico, reconfortante e cheio de sabor que certamente agradará a todos à mesa. Esta versão especial de filé de frango à parmegiana é uma garantia de satisfação e elogios à sua habilidade culinária!
Ingredientes (4 porções)
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1/2 kg de filé de frango
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1 dente de alho picadinho
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suco de limão a gosto
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ervas finas a gosto
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sal a gosto
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óleo para fritar
Empanar
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2 ovos batidos com 1 pitada de sal
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2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Molho
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1 cebola picadinha
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2 tomates maduros picadinhos
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1 caixinha de molho de tomate pronto
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1/2 xicara (chá) de água
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3 colheres (sopa) de azeite
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1 tabletinho de caldo de galinha
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manjericão ou orégano a gosto
Finalizar
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250 g de mussarela em fatias
Utensílios
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Bowl -
Escumadeira -
Frigideira funda -
Pegador multiuso
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto.
- 2
Deixe na geladeira por 30 minutos.
- 3
Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- 4
Frite em óleo não muito quente.
- 5
Retire e deixe descansar sobre papel absorvente.
- 6
Molho:
Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha.
- 7
Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano.
- 8
Coloque os filés em um refratário.
- 9
Cubra com a mussarela em fatias.
- 10
Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela.
- 11
Retire e sirva.
Informações adicionais
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