Aprender como fazer caldinho de camarão vai te fornecer a sugestão ideal para quem busca uma refeição rápida que consiga satisfazer toda a família! Com um tempo de preparo de 20 minutos, ele é uma receita simples que até os iniciantes na cozinha vão conseguir seguir o passo a passo. Os camarões, que são a estrela principal deste prato, são refogados na panela com alho, cebolas e tomates. Para deixar o caldo de camarão mais encorpado, o segredo é adicionar batatas amassadas que se misturam aos demais ingredientes para dar mais cremosidade. E essa consistência ainda é mais intensificada pela adição do creme de leite no final! Com um aroma incrível que já conquista desde o cozimento na panela, você ainda pode finalizar com um pouco de cheiro-verde e coentro que vão ser a cereja do bolo desse caldinho de camarão. Seja para um dia frio ou para ter uma janta simples, faça essa receita!
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Coloque o azeite em uma panela alta.
- 2
Adicione as cebolas, o alho, os tomates e os camarões.
- 3
Depois de refogados os camarões, adicionar as batatas cozidas e espremidas e deixe ferver.
- 4
Adicione o cheiro-verde e o coentro (opcional).
- 5
Misture uma lata de creme de leite e sirva em seguida.
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Informações adicionais
Truques para fazer caldinho de camarão
No final do preparo, o caldinho de camarão costuma ficar com uma consistência mais encorpada e concentrada por utilizar as batatas amassadas. Se quiser deixá-lo mais líquido, adicione mais água ou coloque leite de coco, que até pode substituir o creme de leite se for de sua preferência.
Não encontrou os camarões descascados? Não tem problema, pois tem como fazer caldo de camarão utilizando os inteiros. No TudoGostoso já ensinamos formas de limpar camarão e como descascar camarão em poucos minutos para facilitar a sua vida.
Mas não jogue as cabeças, as cascas e as caudas fora! Mesmo que elas não sejam utilizadas nessa receita de caldinho de camarão, você pode preparar um caldo de camarão caseiro com elas para substituir os tabletes de caldos industrializados em outros pratos.
Já se for usar o camarão congelado, lembre-se de descongelá-los previamente antes de fazer o caldo de camarão. Caso contrário, ele não vai cozinhar uniformemente e pode ficar com uma textura borrachuda.
Além do caldo de camarão: mais receitas com ele
As receitas com camarão são ideais para servir em qualquer ocasião, seja em uma refeição simples do dia a dia (como a receita de caldo de camarão, por exemplo) ou para momentos especiais, especialmente se quiser algo diferente.
Que tal ver algumas delas agora que você aprendeu como fazer caldinho de camarão? Aqui você pode encontrar o bobó de camarão, o camarão na moranga, o risoto de camarão, o estrogonofe de camarão, o camarão internacional, o vatapá de camarão e a moqueca de camarão!
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