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Escondidinho de camarão com aipim (mandioca)

34 4.5
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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 56

Ingredientes

  • 1 kg de aipim cozido e escorrido
  • 1 kg de camarão
  • 1 maço de salsa picadinha
  • 1 maço de coentro picadinho
  • 1 tomate sem sementes picadinho
  • 2 dentes de alho amassadinhos
  • 1 cebola bem picadinha
  • 6 azeitonas picadinhas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 copinho de requeijão cremoso
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o azeite e frite o alho e a cebola.
  2. Coloque o tomate picadinho e refoque-o.
  3. Coloque os camarões (bem sequinhos) cozinhe por cerca de 3 minutos.
  4. Coloque as azeitonas, sal e pimenta a gosto.
  5. Desligue o fogo e coloque a cebolinha e o coentro.
  6. Reserve.
  7. Pegue o aipim bem cozidinho, misture nele o creme de leite, requeijão cremoso, ovos, queijo parmesão e sal a gosto. Amasse bem para que fique sem nenhum pedacinho de aipim.

Montagem:

  1. Em um pirex bem untado com azeite, coloque a metade do aipim amassado (purê), coloque a moquequinha de camarão e cubra com o restante do purê. Decorre ao seu gosto e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos, até gratinar.

PELA WEB

Comentários

  • Muito gostoso. Ótima receita!

  • Posso substituir o aipim por batata salsa e retirar os ovos?

  • O camarao e fresco ou seco?

  • Ola bom dia. Posso acrescentar nessa receita pimentões amarelo, vermelho e verde. Será q fica bom.

  • Facílimo de fazer e uma delícia!!!!!!!!

  • Boa tarde, 3 colheres de sopa de queijo parmesão não é pouco paa cobrir toda a receita, não?

  • Fiz essa receira ,escondidinho de camarão ficou boa mas deu um savor amargo no final.Sera que foi porque coloquei a mandioca no proceasador?ou porque eu usei uma mandioca que ja tinha cozido outro dia não era fresca.

  • Cozinhar os camaroes.por apenas 3 minutos, eles.nao ficarao cru?

    • Oi Taise, não ficam cru não. E esse prato depois vai ao forno.

  • Simplesmente maravilhosooo!!

  • Maravilhoso, fiz para um almoço e todos amaram!!

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