Escondidinho de carne seca
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Preparo
Rendimento
6 porções
102.130
Favoritos
820 comentários
Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 lata de creme de leite com soro
- 2 colheres de margarina
- 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
- 1 cebola média picadinha
- 4 dentes de alho esmagados
- 2 tomates sem casca e picados
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
- Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve
- Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite
- Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco
- Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário
- Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar
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A receita apresentada nesta página foi enviada por
Juliana da Graça
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Receita top acrescentei catupiry na carne seca e ficou divino.
Migas ...posso fazer com cenourinha amarela???
Fiz agora mesmo bati a mandioca no Liquidificador e melhor. Fiz um arroz para acompanhar.
Fiz agora mesmo, bati no liquidificador com um pouco de água a mandioca Ficou muito bom. Para acompanhar fiz arroz branco.
Nao disse quanto tempo de forno e a temperatura.
No lugar da mandioca coloquei batata, ficou top....
Perfeita a receita !! Eu bato.no.liqüidificador é mais pratico, o sabor fica o mesmo , quanto ao recheio.urilizo o que tiver e acrescento queijo, fica perfeito.
Posso fazer com batata ?
Fica maravilhoso. Acrescentei requeijão em cima da carne seca. Hummm.
Aprovadíssima. Fiz num almoço para receber uma amiga em casa e foi só elogios. Já está na lista de receitas favoritas. Só acho que dá um pouquinho de trabalho dessalgar a carne mas vale super a pena.
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