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Assistir : Escondidinho de carne seca
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Por Juliana da Graça
Bora preparar essa receita de escondidinho de carne seca? Ela é fácil de fazer e fica deliciosa! Confira agora mesmo como preparar esse prato imperdível!
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de mandioca cozida
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1 lata de creme de leite com soro
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2 colheres de margarina
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1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
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1 cebola média picadinha
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4 dentes de alho esmagados
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2 tomates sem casca e picados
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sal
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pimenta a gosto
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queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
- 2
Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
- 3
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
- 4
Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
- 5
Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
- 6
Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
- 7
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
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