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Aprenda a receita fácil de bolo de fubá (Créditos: Shutterstock)
Tem receitas que não são só comida, são pura memória e afeto. Toda vez que dou a primeira mordida nesse bolo de fubá, é como se eu voltasse direto para a cozinha da minha avó, com o cheiro de café passado na hora e aquele silêncio bom de tarde tranquila.
Ele não é sofisticado, não tem cobertura elaborada, nem ingredientes mirabolantes. E talvez seja exatamente por isso que virou (sem exagero nenhum) o meu bolo favorito da vida!
O preparo não dá nenhum trabalho e não faz bagunça: tudo se resolve no liquidificador. Em menos de 40 minutos, ele já está pronto, douradinho por cima e com aquele perfume que invade a casa inteira. É impressionante como ele fica tão macio e fofinho, com textura leve e sabor aconchegante.
Esse é aquele tipo de bolo que combina com fim de tarde, com visita gostosa e com conversa boa na mesa da cozinha. Tem gosto de infância, de casa de vó, de lanche sem pressa. Por isso, nunca falta aqui em casa! Veja tudo o que você precisa para prepará-lo também:
Receita de bolo de fubá da vovó
Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 250 ml de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Sementes de erva-doce (opcional)
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o fubá. Bata muito bem até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione a farinha e o fermento, e bata novamente para incorporar. Neste ponto, se você quiser, pode adicionar erva-doce na massa.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até ficar bem douradinho por cima.
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