Name: Bolo de fubá com goiabada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 xícaras de fubá; 2 xícaras de açúcar; 1 vidro pequeno de leite de coco; 1 xícara de leite; 1 xícara de óleo; 1 pitada de sal; Erva doce (opcional); 1 colher sopa rasa de fermento; 4 ovos; 50 g de queijo ou coco ralado; Pedacinhos de goiabada passados no fubá

Bolo de fubá com goiabada

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@ Maria F. N. Vechi

@ Gilda Ferreira Machado

@ Maria F. N. Vechi

@ Aline Machado Stachuk

@ Gilda Ferreira Machado

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Por Gilda Ferreira Machado

Ingredientes (16 porções)

2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 pitada de sal
Erva doce (opcional)
1 colher sopa rasa de fermento
4 ovos
50 g de queijo ou coco ralado
Pedacinhos de goiabada passados no fubá

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Levar ao fogo os 7 primeiros ingredientes até formar um mingau, reserve.
2
Deixe esfriar.
3
Coloque em uma batedeira dê uma leve batida e acrescente as 4 gemas as claras em neve, o queijo ou coco ralado, o fermento e os pedacinhos de goiabada.
4
Forma com furo central untada e enfarinha com fubá leve ao forno por 30 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
5
Desenforme e polvilhe açúcar e canela.