Name: Bolo de milho e coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 latas de milho cozido no vapor; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 200 g de flocos de coco úmido; 1/2 xícara de fubá; 1 xícara de leite; 1 colher de chá de fermento

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Bolo de milho e coco

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@ Michele Santos

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Por Michele Santos

Ingredientes (10 porções)

2 latas de milho cozido no vapor
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos
1 xícara de açúcar
200 g de flocos de coco úmido
1/2 xícara de fubá
1 xícara de leite
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador os ovos, manteiga, milho.
2
Depois de batido acrescente leite e fubá.
3
Bata mais.
4
Despeje em uma vasilha e acrescente açúcar, coco, fermento.
5
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido por 45 minutos.
6
Deixe esfriar.