Tortilla: se você ama omeletes, precisa experimentar essa maravilha! Feita com ingredientes básicos que você tem aí em casa, como ovos, batatas e cebolas, a receita tipicamente espanhola conseguiu agradar o resto do mundo com seu sabor irresistível. Há quem confunda tortilla com a fritada. Porém, apesar de os ingredientes serem iguais, o modo de preparo é diferente: enquanto a fritada precisa ir ao forno para ser finalizada, a tortilla é toda feita no fogão. Venha conferir como caprichar no seu almoço com uma receita simples, rápida e incrivelmente deliciosa de tortilla de batatas:
Tortillas de batatas
Ingredientes da tortilla de batatas
2 batatas médias cortadas em rodelas finas
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
6 ovos batidos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
temperos a gosto
Tortilla com batatas, ovos e cebolas em volta
Modo de preparo
Em uma frigideira grande em fogo alto, adicione o óleo e espere aquecer.
Logo após, acrescente as batatas e frite-as até que fiquem douradas. Assim que atingirem esse ponto, retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre um papel-toalha para absorver o excesso de gordura. Reserve.
Em seguida, acrescente as cebolas à frigideira e vá refogando por cerca de 3 minutos, ou até que murchem. Depois é só escorrer.
Em um recipiente a parte, bata os ovos e tempere-os com sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto.
Nessa mesma frigideira onde você fritou e refogou as cebolas e batatas, adicione os ovos batidos já temperados e junte a ele as cebolas e batatas.
Com tudo na frigideira, deixe fritar em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até que a superfície da tortilla esteja firme.
Assim que ficar com essa textura, vire a tortilla com o auxílio de um prato e deixe fritar o outro lado por cerca de 5 minutos também.
Prontíssimo! Agora é só desligar o fogo e servir logo em seguida. Simples, prático e irresistível!
Dica: não limite sua criatividade na hora de combinar os ingredientes. Vale adicionar queijos, presunto, pedaços de pimentão, ervilha ou o que mais desejar. Vale tudo na hora de deixar o prato ainda mais saboroso!
Tortilla incrementada com tomates e ervas