Tortilla espanhola

Descasque as batatas e corte-as em meias-rodelas bem finas.

Corte a cebola também em meias-rodelas porém, um pouco mais grossas.

Esquente o óleo em uma frigideira e frite as batatas e a cebola em fogo médio, quando as batatas estiverem macias.

Retire tudo da frigideira com a ajuda de uma escumadeira.

Bata os ovos em uma tigela até que fiquem espumantes.

Acrecente as batatas e cebola aos ovos e tempere com cebolinha, sal e pimenta.

Misture bem.

Esquente uma frigideira (de preferência antiaderente) com um pouquinho de óleo e jogue a mistura.

Cozinhe em fogo baixo até que a parte inferior fique dourada.

Depois disso, vire a massa e doure do outro lado.

Pode ser servida quente ou fria.