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Bala de goma saudável é perfeita para todas as horas (Créditos: Reprodução/Nutricionista Patricia Leite/Youtube)
Quem está tentando reduzir o consumo de açúcar sabe como a vontade de comer um doce pode aparecer do nada, principalmente depois das refeições. A boa notícia é que dá para matar esse desejo sem sabotar a dieta e sem recorrer a receitas complicadas ou cheias de ingredientes difíceis.
Pensando nisso, a nutricionista Patricia Leite desenvolveu uma bala de goma saudável que não vai ao fogo, fica pronto rapidinho e não leva nada de açúcar. É uma receita simples, refrescante, com poucas calorias e que ainda ajuda a manter a glicemia mais estável, por ser rica em fibras naturais.
Nesse docinho, o sabor adocicado vem das frutas, enquanto a chia entra como fonte de fibras, ajudando na saciedade e na absorção mais lenta dos carboidratos. A gelatina, por sua vez, dá a textura de goma e o chá de canela ajuda a realçar o sabor, sem precisar adoçar. O resultado é uma balinha leve, funcional e fácil de encaixar na rotina. Veja como fazer:
Receita de bala de goma saudável
Ingredientes
- 350 ml de suco de laranja natural
- 150 g de morangos frescos
- 1 colher (sopa) de sementes de chia
- 75 ml de chá de canela
- 30 g de gelatina em pó incolor sem sabor
- Coco seco ralado sem açúcar para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Junte o suco de laranja com os morangos lavados e picados. Em seguida, bata tudo com um mixer até ficar homogêneo.
- Agora, adicione a chia e bata novamente. Reserve.
- Faça um chá usando 75 ml de água fervente e 1 pau de canela. Deixe a infusão descansar por 15 minutos.
- Passado esse tempo, utilize o chá de canela para hidratar a gelatina em pó.
- Na sequência, leve a gelatina ao micro-ondas por cerca de 20 segundos para derreter.
- Misture a gelatina ao preparado de laranja com morango. Em seguida, despeje a mistura em forminhas para gelo e leve à geladeira até ficar firme.
- Depois de prontas, as balinhas podem ser passadas no coco ralado para ficarem mais bonitas.
Dicas para adaptar a receita
Essa receita é uma base simples que pode ser adaptada conforme o gosto ou o que você tiver em casa. Dá para trocar o morango por outra fruta (de preferência com baixo índice glicêmico), usar outro chá no lugar da canela ou até mudar o formato das forminhas, para deixar a degustação ainda mais divertida.
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