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Sementes de chia: saiba como consumir corretamente para aproveitar todos os benefícios desse superalimento. (Foto: Shutterstock)
As sementes de chia se tornaram um verdadeiro sucesso entre quem busca uma dieta mais saudável. Apesar do tamanho reduzido, esses pequenos grãos possuem um alto teor de fibras solúveis e insolúveis, que melhoram o trânsito intestinal, aumentam a sensação de saciedade e ajudam no controle do peso.
Mas será que você está consumindo as sementes de chia da maneira correta para obter todos esses benefícios? Veja a seguir!
Como consumir sementes de chia corretamente?
Maca Wellness, nutricionista especialista no assunto, revelou o método ideal para garantir que você aproveite ao máximo as proteínas, antioxidantes e ácidos graxos essenciais presentes na chia.
As sementes têm uma casca bastante resistente, o que pode dificultar a absorção dos nutrientes pelo organismo se consumidas diretamente. Portanto, a melhor forma de consumir chia é moendo as sementes antes de adicioná-las às suas refeições.
Por que moer as sementes de chia?
Ao moer as sementes, você transforma a chia em uma farinha que facilita a absorção dos nutrientes pelo corpo. Dessa forma, as proteínas, fibras e ácidos graxos essenciais são absorvidos de maneira mais eficaz, potencializando os benefícios desse superalimento.
Você pode moer as sementes com um simples moedor de cozinha ou até mesmo com um processador doméstico.
Como usar a farinha de chia nas refeições?
A farinha obtida ao moer as sementes pode ser facilmente incorporada em diversas preparações sem alterar significativamente o sabor dos pratos. Ela pode ser adicionada em smoothies, saladas, iogurtes, panquecas e pães caseiros, garantindo uma dieta ainda mais rica e nutritiva.
Benefícios da chia moída
- Facilita a absorção de nutrientes essenciais como proteínas, ômega 3 e 6.
- Aumenta a saciedade, ajudando no controle do peso.
- Melhora o trânsito intestinal graças ao alto teor de fibras.
- Potencializa a ação antioxidante, protegendo as células do corpo.
Dica extra da nutricionista
Além de moer as sementes, experimente hidratá-las antes de consumir. Basta deixá-las de molho em um pouco de água por cerca de 15 minutos. Isso formará um gel, tornando a chia ainda mais fácil de digerir e ajudando na hidratação do organismo.
Consulte sempre um profissional
Se você tem dúvidas sobre como incluir as sementes de chia na sua dieta, procure um profissional de saúde ou nutricionista para obter orientações específicas e personalizadas.