Ingredientes (6 porções)
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1 pote de maionese de leite Hellmann's de 400 g
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2 colheres de sopa colheres de alecrim.
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1 colher de sopa de tempero para peixe (marca fica acritério, eu uso toque de chef da kitano)
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1 colher de sopa de cebola picadinha e amassada
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10 ramos de tempero verde (salsinha e cebolinha)
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1 colher de sopa de alho moído (o que já vem temperado)
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1(um) papel laminado para forrar a forma .
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1(um) tomate picado sem sementes
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1/2 sachê de sazon (o de cor vermelho que é para legumes).
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Modo de preparo
- 1
Abra o peixe, tirando as escamas e a cabeça.
- 2
Tempere primeiro com o tempero próprio para peixes em seguida coloque o alecrim espalhando bem sobre o peixe.
- 3
Misture o alho e a cebola moída e ponha sobre todo peixe .
- 4
Forre a forma com o papel de alumínio e coloque o peixe e leve ao forno para assar.
- 5
Em uma panela coloque a cenoura e o chuchu cortados em cubos com pouco de água e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
- 6
Depois de cozidos escorra a água, na mesma panela pique o pimentão, os temperos verdes, coloque o milho verde, a ervilha, o tomate picado e o sazón.
- 7
Tempere os legumes na panela, e leve ao fogo por uns 5 minutos, sempre mexendo, para pegar bem o sabor.
- 8
Quando o peixe estiver assado com uma cor dourada, coloque por cima dele 1/2 pote da maionese espalhado por todo o peixe e em seguida os legumes por cima da maionese bem espalhado.
- 9
Por último o restante da maionese cobrindo os legumes, salpique por cima o orégano.
- 10
Leve novamente ao forno, quando a maionese estiver derretendo por cima do peixe está pronto (leva normalmente 15 minutos).
- 11
Este peixe leva como acompanhamento um arroz branco, e de salada 1/2 repolho cortado bem fininho e rabanete em rodelas também bem finas as rodelas, ou se preferir em vez do arroz branco pode substituir por uma polenta (somente sugestão).
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