Por
Já pensou em transformar a linguiça toscana em um rocambole? Essa é uma maneira de sair da mesmice e preparar o alimento de uma maneira diferente. Ao invés de fritar ou colocar a linguiça na grelha, você transforma a carne suína em uma massa e pode rechear como preferir! Queijo, presunto, calabresa, tomate e cebola são ótimas opções. Já ficou com água na boca? Então confira o passo a passo para fazer o rocambole de linguiça toscana em casa!
Rocambole de linguiça é uma receita fácil para sair das mesmice na hora de preparar a proteína. Confira como fazer!
Receita de rocambole de linguiça toscana
Ingredientes
1 kg de linguiça
1 xícara de farinha de rosca
1/2 cebola picada
1/2 tomate picado
1/2 pimentão vermelho picado
100 g de mussarela ralada
100 g de presunto ralado
100 g de bacon picadinho
1/2 lata de milho-verde
Azeitona a gosto
Temperos a gosto
Modo de preparo
Comece colocando a linguiça em uma vasilha e retire a pele de todos os gominhos. Em seguida, adicione os temperos que desejar. Chimichurri, páprica, pimenta-do-reino e orégano são boas opções. Mexa bem com as mãos para incorporar os condimentos e depois adicione a farinha. Amasse bem até garantir a junção de todos os ingredientes.
Cubra parte de uma bancada com plástico-filme ou papel-manteiga e coloque a massa bem no meio. Vá abrindo até que fique um quadrado bem certinho. Agora é hora de colocar o recheio com mussarela, presunto, cebola, tomate, pimentão, bacon, milho e azeitona.
Com ajuda do plástico, vá enrolando a massa até fechar o rocambole e transfira para uma assadeira. Se quiser incrementar a receita, pode pincelar um pouco de azeite ou massa de tomate e salpicar orégano por cima. Leve ao forno preaquecido por 30 a 45 minutos, a 180°C.
O que é a linguiça toscana?
Muita gente adora a linguiça toscana, mas nem sabe de como é feito esse alimento sempre presente nos churrascos. A toscana é preparada apenas com carne de porco, gordura e alguns condimentos como sal, alho e pimenta. O alimento reúne diferentes cortes de carne suína, como lombo e pernil.
A pele que envolve o alimento é chamada de tripa, que pode ser do próprio porco ou de carneiro. Essa porção é retirada do intestino do animal e higienizada e fervida no processo de produção.
Linguiça é um alimento bem versátil porque funciona como acompanhamento em praticamente qualquer prato salgado. O alimento combina com arroz, feijão e farofa, mas também incrementa receitas de massas, sopas e até petiscos.
Veja mais
Quanto tempo deixar a linguiça na airfryer? Descubra os segredos para não errar no preparo!
Receita com 1 ingrediente está bombando no TikTok: descubra qual é e como fazer!