O ora-pro-nóbis é uma PANC (planta alimentícia não convencional) rica em vitaminas e proteínas muito conhecida em certas regiões do Brasil. Por causa de suas propriedades e também do seu sabor, essa planta vem sendo cada vez mais utilizada na cozinha: com ela, é possível fazer omelete, sucos, pães e outras delícias. Que tal preparar uma receita com ela aí na sua casa? Veja como fazer 3 receitas com ora-pro-nóbis e experimente deixar seu cardápio mais delicioso com essa PANC.
Receitas com ora-pro-nóbis: confira 3 opções deliciosas com essa PANC
Receitas com ora-pro-nóbis: veja essas opções deliciosas
Polenta com ora-pro-nóbis
Ingredientes
200 g de fubá
1 e 1/2 xícara de água
sal e temperos a gosto
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 cebola
2 dentes de alho
200 g de carne moída
2 colheres (sopa) de azeite
100 g de ora-pro-nóbis
100 g de mussarela ralada
Modo de preparo
Coloque 1 colher de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
Junte a carne moída e mexa tudo muito bem.
Adicione o extrato de tomate e os temperos.
Misture e deixe cozinhar por alguns minutos, reserve.
Em outra panela, refogue a ora-pro-nóbis em 1/2 copo de água, reserve.
Pegue mais uma panela e misture o fubá, a água e o óleo.
Tempere e mexa até o fubá diluir.
Quando começar a ferver, continue mexendo por mais um minuto e desligue.
Pegue uma travessa e cubra o fundo com colheradas de angu.
Logo depois o molho, o queijo e, por cima de tudo, o ora-pro-nóbis.
Bolinho de ora-pro-nóbis
Ingredientes
50 g de ora-pro-nóbis
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1/2 cenoura ralada
1/2 xícara de arroz cozido
2 ovos
1/2 colher (chá) de fermento em pó
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo
Bata os ovos e as folhas de ora-pro-nóbis, já lavadas, em um liquidificador.
Com a mistura pronta, junte o tomate, a cebola, a cenoura e o arroz cozido.
Misture tudo muito bem e adicione a farinha de trigo aos poucos.
Mexa com cuidado até formar uma massa.
Coloque o fermento em pó, o sal e a pimenta.
Dica: você pode incrementar com outros temperos.
Mexa novamente e com a ajuda de uma colher, faça bolinhas.
Frite-as em 1 litro de óleo quente.
Confira o vídeo-receita e veja como é superfácil:
Salada de ora-pro-nóbis
Ingredientes
10 folhas de ora-pro-nóbis
1/2 cenoura
1/2 tomate
1/2 cebola
1 colher (sopa) de azeite
1/2 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto
Modo de preparo
Lave e higienize as folhas com muito cuidado.
Dica: você pode deixá-las durante alguns minutos em uma solução de água e 1 colher de vinagre.
Corte todos os ingredientes menos o ora-pro-nóbis em tiras finas.
Dê uma leve salteada em tudo em uma frigideira.
Leve a frigideira ao fogo com 1 fio de azeite, o tomate, a cebola, o ora-pro-nóbis e a cenoura.
Misture e mexa por 1 minutos.
Coloque em um recipiente e leve à geladeira por alguns minutos.
Depois que amornar, tempere muito bem com o azeite, o limão, o sal, a pimenta e o orégano.
Dica: você pode usar outros temperos e ingredientes para incrementar suas receitas com ora-pro-nóbis como queijo e molho shoyu.