Name: Pão de queijo enriquecido com ora-pro-nobis
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ovos; 1/2 xícara de chá de óleo; 2 xícaras de chá de folhas de Ora-pro-nobis; 1/2 xícara de chá de leite; 1/2 xícara de chá de água; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sobremesa de sal; 1 xícara de chá de queijo ralado; 1 xícara de chá de ricota; 1 colher de sobremesa de fermento químico; 3 xícaras de polvilho azedo

Ingredientes (12 porções)

2 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de folhas de Ora-pro-nobis
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de água
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de chá de queijo ralado
1 xícara de chá de ricota
1 colher de sobremesa de fermento químico
3 xícaras de polvilho azedo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em prineiro lugar, prepare o recheio: em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque uma pitada de sal e refoque metade do Ora pro nobis. Quando murchar, desligue o fogo e coloque a ricota. Reserve.
2
Massa:
Bata no liquidificador o restante do Ora-pro-nobis com a água morna, juntamente com o leite e o óleo preaquecidos.
3
Acrescente os ovos, o sal, o fermento, o queijo e bata novamente.
4
Continue batendo e acrescente o polvilho aos poucos, até a massa ficar bem lisa. A massa adquire a coloração esverdeada do Ora-pro-nobis.
5
Preencha o fundo de forminhas de pão de queijo com a massa. Com uma colher, distribua o recheio sobre a primeira camada de massa e distribua o restante da massa sobre o recheio.
6
Asse em forno pré aquecido por 45 minutos aproximadamente. Os pães de queijo ficam crescidos e corados por cima.
7
Ficam muitos bons e pode acontecer do recheio subir até a superfície.
8
Assei em forminhas quadradas, mas pode ser nas redondas tradicionais.