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Olha só como é simples o passo a passo para fazer essa delícia com sobras de arroz! (Crédito: Reprodução/viele Rezepte no YouTube)
Reaproveitar sobras de alimentos é uma prática sustentável e cheia de sabor. Se você tem arroz do dia anterior e algumas batatas sobrando, prepare-se para criar uma refeição incrível com esta receita simples e econômica.
A combinação de texturas e sabores vai conquistar sua família, e o melhor: é fácil de fazer, com ingredientes que você já tem em casa!
Por que reaproveitar alimentos é importante?
Antes de irmos à receita, vale lembrar que o reaproveitamento de alimentos reduz o desperdício e ajuda a economizar dinheiro. Além disso, transformar as sobras em pratos criativos promove uma alimentação mais sustentável e diminui a produção de lixo doméstico. E quem disse que comida do dia anterior não pode ser incrível?
Essa receita de bolinho de arroz com creme de cogumelos é perfeita para um almoço rápido ou até mesmo um jantar leve. O creme feito com ingredientes simples dá um toque especial, enquanto as batatas e o arroz garantem uma textura equilibrada e reconfortante.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
- 2 batatas médias cozidas e picadas em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite ou creme de leite
- 1 ovo
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Azeite
- Queijo ralado (opcional, para gratinar)
Modo de preparo
Olha só como é simples o passo a passo para fazer esse petisco delicioso!
- Corte as batatas em cubos e cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar
- Depois, rale a cenoura e pique a cebola
- Em uma frigideira grande ou panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até dourar
- Adicione a cenoura ralada e refogue até ficarem macios
- Misture as batatas cozidas e amassadas ao arroz e depois adicione a cebola e a cenoura refogadas
- Adicione um ovo à mistura e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Misture tudo muito bem até virar uma massa homogênea
- Em uma frigideira, adicione o azeite e frite pequenas porções da massa em formato de bolinho
- Enquanto isso, pique os cogumelos e frite bem na manteiga
- Polvilhe a farinha por cima dos cogumelos e, depois de mexer bem, adicione o creme de leite
- Tempere a gosto e está pronto!
Agora é só servir os bolinhos como petisco junto com o creme de cogumelos! Você pode usar o queijo ralado por cima do molho para dar mais sabor e cremosidade.
Essa delícia fácil de fazer ainda pode ser enriquecida com mais proteínas. Por exemplo, você pode adicionar sobras de frango desfiado, carne moída ou até linguiça para tornar a receita mais robusta.
Você vai adorar essa receita
Além de ser incrivelmente saborosa, esta receita é prática e ajuda a evitar desperdício. É um prato que se adapta ao que você tem na geladeira e pode ser personalizado de inúmeras formas. Sirva como prato principal ou acompanhamento, e surpreenda-se com o resultado!
Essa é a prova de que, com criatividade, as sobras podem se transformar em verdadeiros tesouros culinários. Bom apetite!
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