A quinoa é um grão considerado um dos alimentos mais nutritivos que existem e acredita-se que ela surgiu no Peru. Ela é fonte de proteínas, fibras, ferro, cálcio, magnésio e potássio. Ela é ótima para a saúde das mulheres, pois seu consumo ajuda a combater os sintomas da TPM e da menopausa, ajuda a prevenir a osteoporose e o câncer de mama. Quem come quinoa regularmente tem mais disposição e também fica mais saciado, pois ela dá aquela sensação de estômago cheio. E que tal aproveitar todos os benefícios da quinoa com uma receita saborosa e fácil de fazer? Confira os ingredientes e o o modo de preparo da quiche de quinoa a seguir!
Quiche de quina com queijo e peito de peru
Ingredientes da quiche de quinoa
1 xícara de quinoa em grãos
1 alho-poró cortado em rodelas
2 ovos
1 xícara de leite
sal, pimenta-do-reino branca e orégano a gosto
150 g de peito de peru picado (ou outro ingrediente de sua preferência, como frango desfiado)
100 g de queijo prato
30 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Cozinhe a quinoa por 10 minutos em água quente e reserve.
Em outra panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho-poró.
Depois, coloque o peito de peru e refogue.
Em uma tigela, coloque os ovos levemente batidos, despeje a quinoa, e os outros ingredientes e mexa.
Transfira a mistura da quinoa para uma forma redonda de 25 cm untada com azeite.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos e depois sirva.
Quiche de quinoa com queijo e peito de peru decorado com tomate cereja
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