Protege contra a demência e auxilia o funcionamento do cérebro. Apenas uma porção por dia é suficiente

Quando se fala em proteger o cérebro e até reduzir o risco de demência, poucas pessoas imaginam que um “remédio” simples pode estar na prateleira do supermercado. E o melhor: uma porção pequena dele por dia já faz muita diferença. Estamos falando de um doce considerado por muitos especialistas como um verdadeiro superalimento: o chocolate amargo.

Por que o chocolate amargo é tão especial?

Diferente das versões ao leite ou branca, que carregam muito açúcar, gordura e aditivos, o chocolate amargo se destaca pela composição mais limpa e pela maior concentração de cacau. Aliás, é justamente o cacau que oferece os benefícios nutricionais mais impressionantes.

Em termos gerais, um bom chocolate amargo, que tem uma alta porcentagem de cacau em sua composição, traz uma combinação poderosa de substâncias que auxiliam nossa saúde cerebral como um todo. A começar pelo magnésio, um mineral essencial para as funções neurológicas.

Além dele, o chocolate amargo também é rico em flavonoides, que expandem os vasos sanguíneos, melhoram a circulação cerebral e têm ação antioxidante, reduzindo o impacto dos radicais livres – um dos fatores envolvidos em processos neurodegenerativos. E tem mais: ele também oferece boas doses de ferro, polifenóis e teobromina, nutrientes que contribuem para o funcionamento geral do organismo.

Essa estrutura nutritiva explica por que o chocolate amargo é associado à melhora da memória, maior capacidade de foco e proteção do cérebro contra danos a longo prazo. Mas você precisa saber que os efeitos positivos vão além da saúde cerebral.

Estudos apontam que o chocolate amargo também pode fortalecer o sistema cardiovascular; contribuir para a redução da pressão arterial; auxiliar na sensibilidade à insulina, reduzindo o risco de diabetes tipo 2; e melhorar o humor, graças ao estímulo na produção de serotonina e dopamina. Não é incrível?!

Como escolher um bom chocolate amargo?

Diante de tantas vantagens, pode ser tentador querer incluir o chocolate amargo na rotina agora mesmo. Porém, antes de sair e comprar a primeira barra que encontrar pela frente, você precisa ter em mente a seguinte regra: quanto mais cacau, melhor! De acordo com especialistas, os melhores chocolates amargos devem ter pelo menos 70% de cacau em sua composição.

Outro ponto importante para se ter em mente é que o chocolate amargo NÃO é um alimento baixo em calorias. Dependendo da marca e da lista de ingredientes, ele pode ter aproximadamente 544 a 577 calorias em cada 100 gramas – teor calórico muito parecido com o do chocolate ao leite. No entanto, uma pequena porção diária (cerca de 25 a 30g) já é suficiente para “turbinar” nossa saúde.