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Cremoso, leve e cheio de frescor: molho de iogurte pronto em minutos para deixar qualquer refeição mais especial. (Foto: Shutterstock)
Preparar um acompanhamento gostoso nem sempre precisa ser complicado. Este molho de iogurte fica pronto em apenas 2 minutos, leva só 4 ingredientes e é perfeito para dar um toque especial em saladas, carnes, legumes ou até como molho para petiscos. Além de prático, é refrescante e cheio de sabor, com aquele equilíbrio irresistível entre cremosidade, acidez e frescor.
Ingredientes e modo de preparo
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de iogurte grego natural
- 2 dentes de alho (picados ou prensados)
- 3 colheres (sopa) de endro fresco picado
- Suco de 1 limão (fresco)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o iogurte grego.
- Adicione o alho picado, o endro fresco e o suco de limão.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Para dar um toque a mais, ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, finalize com um fio de azeite de oliva antes de servir.
- Pronto! Em poucos minutos você tem um molho cremoso, versátil e cheio de sabor.
Dicas para variar o molho
Toque picante: acrescente uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha.
Mais frescor: adicione hortelã picada junto ao endro.
Versão tzatziki: inclua 1/2 pepino ralado e escorrido, transformando o molho em um clássico da culinária grega.
Consistência mais leve: use iogurte natural desnatado em vez do grego integral.
Com o que servir
Este molho combina com uma grande variedade de pratos, como:
- Frango assado no forno ou grelhado
- Peixes e frutos do mar
- Legumes assados ou cozidos no vapor
- Tabule, falafel ou sanduíches mediterrâneos
- Pratos de crudités (palitos de legumes crus)
É uma receita prática, perfeita para o dia a dia, mas também sofisticada o suficiente para receber convidados.
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