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Não tem nada melhor do que encerrar uma refeição saboreando um delicioso pavê de chocolate. (créditos: reprodução/Youtube Ana Zambrin)
O pavê de chocolate é uma daquelas sobremesas clássicas que todo mundo ama. Presença garantida em encontros de família, Ceias de Natal e almoços de Páscoa, ele conquista pela cremosidade e pelo sabor marcante de chocolate.
Aqui no TudoGostoso, nós já ensinamos várias versões dessa delícia e hoje trazemos mais uma receita de pavê de chocolate simples e irresistível, com um creme tão gostoso que vai ser difícil comer só um pedaço.
A receita é da influenciadora Ana Zambrin, que compartilhou o passo a passo no seu canal no Youtube. É fácil de fazer, fica cremosa, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Confira como preparar essa sobremesa que sempre faz sucesso!
Receita de pavê de chocolate: sobremesa clássica, cremosa e irresistível
Ingredientes:
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata do leite condensado)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
Para os biscoitos
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de Nescau ou achocolatado
- 1 pacote de biscoito champanhe ou maizena
Cobertura
- 200 g de chocolate ao leite
- 200 ml de creme de leite
Modo de preparo:
- Em uma panela fora do fogo, dissolva o amido de milho no leite. Em seguida, acrescente o leite condensado, a manteiga, as gemas e a baunilha, misturando bem até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Transfira o creme para um prato e cubra com papel-filme em contato com a superfície, para evitar que forme película. Leve à geladeira até firmar.
- Depois, bata rapidamente no liquidificador ou mixer para deixá-lo cremoso novamente.
Montagem
- Misture o leite com o achocolatado e use para umedecer os biscoitos.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de creme e biscoitos, finalizando com uma camada de creme por cima.
Cobertura
- Derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite até formar um ganache bem cremoso.
- Espalhe sobre a última camada do pavê e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dica TudoGostoso: finalize com raspas de chocolate ou cacau em pó para um toque especial.
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