Começar uma pequena horta em casa pode ser uma forma prática de ter temperos frescos sempre à mão. Entre as ervas que se adaptam bem a diferentes espaços, algumas se destacam por serem fáceis de cultivar, crescerem com rapidez e terem muitas utilidades na cozinha.

Hortelã, orégano e cebolinha estão entre as opções que podem ser cultivadas tanto diretamente no solo quanto em vasos. Com alguns cuidados básicos, elas podem fornecer folhas frescas para diferentes preparos e ajudar a reduzir a necessidade de comprar determinados temperos com frequência.

Hortelã cresce rápido

A hortelã é uma das opções mais práticas para quem está começando uma horta. A planta se desenvolve rapidamente e pode ser cultivada em vasos, desde que tenha um substrato úmido e receba boa luminosidade. Ela também consegue tolerar períodos de sombra parcial.

Na cozinha, as folhas podem aparecer em preparos muito diferentes. São usadas em chás e outras bebidas, como limonadas, além de combinarem com saladas, molhos e sobremesas.

Um detalhe importante é que a hortelã tende a se espalhar bastante. Por isso, mantê-la em um vaso separado pode ser uma boa estratégia para evitar que suas raízes ocupem o espaço destinado a outras plantas.

Orégano é resistente e vai muito além da pizza

O orégano é outra alternativa interessante para ter em casa. A erva prefere ambientes bem iluminados e um solo ou substrato que permita o escoamento adequado da água.

Depois de estabelecida, a planta não costuma exigir cuidados complicados, mas é importante evitar regas excessivas. Suas folhas podem ser utilizadas para temperar pizzas, carnes, legumes, molhos e ensopados, entre diversas outras receitas.

Outra vantagem é que, com condições adequadas de cultivo, o orégano pode continuar produzindo por várias temporadas.

Cebolinha é uma opção para quem tem pouco espaço

Para quem mora em apartamento ou dispõe de uma área pequena, a cebolinha pode ser uma das ervas mais convenientes para cultivar. Ela se adapta bem aos vasos e não exige uma estrutura grande para se desenvolver.

Suas folhas têm sabor suave, semelhante ao da cebola, e podem ser cortadas para finalizar ou temperar ovos, purês, saladas, queijos cremosos, tortas e molhos.

A colheita frequente também ajuda a aproveitar a planta por mais tempo: novas folhas podem surgir depois dos cortes, mantendo a cebolinha produtiva durante a estação.

Cuidados básicos fazem diferença na horta

Apesar das diferenças entre as espécies, hortelã, orégano e cebolinha têm algumas necessidades em comum. Vasos com furos para drenagem, substrato fértil e regas sem excesso são importantes para evitar problemas nas raízes.

A quantidade de luz necessária pode variar, mas manter as plantas em um local com boa luminosidade favorece o desenvolvimento. Também vale observar a umidade do substrato antes de regar novamente.

Com esses cuidados simples, é possível manter uma pequena seleção de ervas frescas em casa e utilizá-las diretamente no preparo das refeições.

Veja mais

Especialistas em jardinagem concordam sobre os limoeiros: "Luz e água são essenciais para que produzam frutos."