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Descubra o tempo certo de armazenamento dos ovos na geladeira (Créditos: Canva)
O ovo é um dos alimentos mais versáteis e presentes na mesa dos brasileiros. Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, ele marca presença em receitas rápidas e saborosas, como o omelete e a crepioca. Mas, apesar de ser tão comum no dia a dia, muita gente ainda tem dúvidas sobre o tempo correto de armazenamento dos ovos e corre o risco de consumir o ingrediente fora do prazo ideal.
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), respeitar os prazos de conservação é fundamental para evitar contaminações e problemas de saúde. Isso é ainda mais importante quando falamos de alimentos de origem animal, que exigem cuidados redobrados.
Afinal, quanto tempo o ovo pode ficar na geladeira?
De acordo com especialistas e um estudo divulgado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, os ovos podem ser mantidos na geladeira de 3 a 5 semanas sem perder sabor, textura e nutrientes. Esse período é considerado seguro, desde que algumas regras básicas de armazenamento sejam seguidas.
A principal recomendação é conservar os ovos sempre na embalagem original, evitando deixá-los em contato com alimentos de cheiro forte, como cebola e peixe. Outro detalhe importante: nada de guardá-los na porta da geladeira, onde a variação de temperatura é maior. O ideal é colocá-los na parte mais fria, com temperatura próxima de 5 ºC ou menos.
E depois de cozidos?
No caso de ovos cozidos, a regra muda. Eles podem ficar armazenados na geladeira por até uma semana. Passando desse tempo, a qualidade e a segurança alimentar não são mais garantidas.
Dicas rápidas para conservar ovos corretamente
- Compre sempre ovos antes da data de validade indicada na caixa.
- Leve-os direto para casa e coloque-os imediatamente na geladeira.
- Evite lavá-los antes do armazenamento, já que isso pode remover a proteção natural da casca.
- Prefira consumi-los dentro de 3 semanas para garantir total frescor.
Com esses cuidados simples, você garante mais sabor, qualidade e, principalmente, segurança na hora de preparar suas receitas com ovos.
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