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A receita compartilhada por Gisele Bündchen mostra como é possível transformar uma semente em um alimento funcional (Crédito: Reprodução/@gisele no Instagram)
Gisele Bündchen, conhecida por seu estilo de vida saudável e natural, compartilhou em seu Instagram uma receita simples e nutritiva que virou sucesso entre seus seguidores: sementes de abóbora assadas com alecrim.
A proposta é aproveitar integralmente os alimentos, reduzindo o desperdício e ganhando, de quebra, um lanche delicioso, rico em proteínas, fibras, minerais e antioxidantes.
“Se você gosta de lanches salgados, saudáveis e crocantes tanto quanto eu, aqui está um dos meus favoritos”, escreveu ela no post.
Por que incluir sementes de abóbora na sua alimentação?
As sementes de abóbora são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e gorduras saudáveis, incluindo o ômega 3.
Além disso, concentram minerais como zinco, ferro, magnésio, fósforo e cobre, além de conterem vitamina B e compostos antioxidantes que ajudam a combater inflamações e o estresse oxidativo no organismo.
Esse perfil nutricional faz das sementes um ótimo aliado para quem busca energia, fortalecimento do sistema imunológico, melhora da digestão e até benefícios para a saúde cardiovascular e cerebral.
Veja o passo a passo!
Ingredientes
- Sementes de abóbora
- 1 colher de sopa de sal (para cada 1/2 xícara de sementes)
- Água (1 xícara para cada 1/2 xícara de sementes)
- 1 colher de chá de azeite
- Alecrim a gosto
- Sal adicional a gosto
Modo de preparo
Veja o passo a passo para fazer esse snack nutritivo!
- Retire a polpa e as sementes da abóbora
- Separe as sementes da polpa, removendo o excesso de fibras
- Lave bem as sementes sob água corrente
- Em uma panela, cozinhe as sementes em uma mistura de água e sal (proporção de 1 xícara de água e 1 colher de sopa de sal para cada 1/2 xícara de sementes)
- Deixe ferver por 10 minutos. Em seguida, escorra
- Transfira as sementes para uma tigela
- Adicione 1 colher de chá de azeite, alecrim e uma pitada de sal
- Misture bem para envolver todas as sementes com o tempero
- Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, espalhe bem as sementes para que fiquem em camada única
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C e asse por cerca de 30 minutos
- Na metade do tempo, agite a assadeira para garantir que as sementes assem por igual
- Retire as sementes que estiverem douradas e crocantes. Algumas podem assar mais rápido que outras
Pronto! As sementes assadas podem ser consumidas puras, como snack, ou ainda usadas como topping em saladas, sopas, iogurtes, bowls de frutas ou granolas caseiras.
Além de adicionar sabor e crocância, elas elevam o valor nutricional da refeição, sendo uma excelente alternativa aos salgadinhos industrializados.
Alimentação consciente e sustentável
Essa receita está alinhada ao conceito de alimentação sustentável, incentivando o consumo de ingredientes naturais, locais e minimamente processados.
A dica compartilhada por Gisele Bündchen mostra como é possível transformar uma semente em um alimento funcional, rico em nutrientes e perfeito para qualquer hora.
Experimente em casa e descubra um novo jeito de aproveitar tudo o que a abóbora tem a oferecer!
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