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Com poucos ingredientes, dá para fazer um biscoitinho saudável e delicioso em casa (Créditos: Shutterstock)
Um dia desses, estava procurando por um petisco para matar a fome no meio da tarde, mas que fosse saudável e não atrapalhasse minha dieta, e acabei topando com uma receita ensinada pelo nutricionista Luciano Bruno que chamou minha atenção. Eram biscoitinhos feitos com aveia, ervas e sementes de abóbora.
Como eu já tinha os ingredientes em casa, resolvi testar e foi amor à primeira fornada! A textura fica incrível: levemente rústica, crocante na medida certa e com um toque aromático. De quebra, eles são super nutritivos, ricos em fibras, proteínas e gorduras boas, perfeitos para comer no café da manhã ou lanche da tarde.
Gostei tanto da receita que agora faço esses biscoitos quase toda semana – e nem é força de expressão. Eles combinam com tudo: às vezes, como com geleia, outras vezes com requeijão e já servi até com guacamole e homus. Quando saem do forno, confesso que como alguns puros mesmo, ainda morninhos. Veja como fazer:
Receita de biscoitos de aveia e ervas
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
- 100 g de sementes de abóbora
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 ovo
- 1/2 de xícara (chá) de água morna
- Ervas secas a gosto (tomilho, alecrim, orégano)
- 1 colher (café) de flor de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
- Em seguida, acrescente o ovo, o óleo de coco e a água morna, misturando até formar uma massa firme e homogênea.
- Amasse com as mãos e abra a massa entre dois plásticos usando um rolo.
- Salpique por cima da massa sementes de abóbora e um pouco de aveia em flocos. Passe novamente o rolo para fixar.
- Corte a massa com um aro de 4 cm (ou outro cortador no formato de sua preferência).
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente e disponha os biscoitinhos.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, até dourar.
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