Ingredientes (10 porções)
-
1 pacote e meio de biscoitos sabor aveia e mel ou leite e mel
-
-
-
-
-
-
-
1 pote de geleia de frutas vermelhas ou do sabor de sua preferência
-
frutas vermelhas para decorar
Modo de preparo
- 1
Triture os biscoitos no processador ou liquidificador potente até formarem uma farofa.
- 2
Derreta a manteiga no microondas por 30 segundos e junte à farofa de biscoitos, até formar uma massa que se junte ao apertar na mão.
- 3
Forre uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos (forma de 20 a 25 cm) e reserve.
- 4
No liquidificador, bata os ovos, a ricota, o requeijão, o açúcar e a baunilha até formarem uma mistura homogênea.
- 5
Coloque a mistura delicadamente na forma já forrada com a massa de biscoitos.
- 6
Leve ao forno preaquecido a 150° C, por 40 minutos.
- 7
Caso o seu forno só vá até a temperatura de 180° C, asse por 30 minutos e mais 10 minutos com a porta do forno entreaberta.
- 8
Enquanto a torta assa, prepare a calda.
- 9
Numa panela, derreta a geleia em fogo baixo (coloque 100 ml de água e suco de meio limão se quiser enriquecer a geleia).
- 10
Retire a torta do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- 11
Pegue a geleia e coloque no freezer para esfriar também.
- 12
Com a torta já em temperatura ambiente e a geleia já fria, despeje-a sobre a torta.
- 13
Decore com frutas vermelhas de sua preferência.
